Из яиц

Доступный источник белка и витаминов

подборка · 15 материалов

11 месяцев назад

База летнего супа, который спасет от изнуряющей жары. Сейчас у нас в Нижнем похолодало до +15, но память о теплых деньках и охлаждающих блюдах пока свежа. Сюрпризов не будет, расскажу про наш основной рецепт окрошки. Нам потребуется: Чаще всего мы заправляем окрошку квасом, смешанным с майонезом и горчицей на кончике ножа. В этом рецепте мы попробовали заправку из минеральной воды, уксуса и майонеза. Спойлер: любимых заправок стало на одну больше😻 6...

Привет, что едим?

1 год назад

Два быстрых и вкусных блюда из куриного фарша

В моем распоряжении было около полкило куриного фарша из разных частей птицы. Конечно, лучше использовать домашний фарш. Мы берем готовый фарш, который делают в проверенном магазине кулинарии. По консистенции он более мясистый, чем прокрученная в мясорубке куриная грудка. Но в данных блюдах это не имеет большого значения. Мы будем готовить ленивые льезоны и фаршированный кабачок. Для льезонов нам потребуется: Первым делом печем яичные блинчики. Взбиваем яйца с молоком, добавляем соль и перец. Сковороду смазываем маслом...

Привет, что едим?

1 год назад

Яйцо в авокадо на завтрак, лайфхак с сыром В первый раз мы готовили такое блюдо с перепелиными яйцами по этому рецепту dzen.ru/...ink Итак, режем авокадо на две половины. Слегка подрезаем кожу на выпуклой части, чтобы половинка авокадо лежала ровно. Натираем сыр на мелкой терке. Солим, перчим, кладем чуть-чуть тертого сыра. Желтки отделяем от белков и выкладываем их в выемки авокадо. И вот хитрость с сыром - белки выливаем в миску с тертым сыром, взбиваем и аккуратно при помощи чайной ложки кладем на авокадо. Смысл лайфхака в создании сырной корочки, запечатывающей желток, чтобы тот не растекся раньше положенного времени. Запекаем до легкого зарумянивания сыра.

Привет, что едим?

1 год назад

Фритата с овощами и двумя видами сыра

Фритата - это итальянский омлет с сыром, приготовленный в духовке. Начинка может быть любая: грибы, мясо, колбаса, овощи - в общем, все, что есть в холодильнике. Нам потребуется: Для омлета: 4 яйца примерно 50 мл. молока соль перец горсть тертого сыра. веточка свежей петрушки Для начинки: 1 луковица 3 зубчика чеснока 3 помидоры треть банки кукурузы 1 столовая ложка оливкового масла 200 грамм сыра фета Нарезаем лук и чеснок мелким кубиком. Помидоры, если некрупные, то четвертинками. Крупные помельчьте...

Привет, что едим?

114 читали · 2 года назад

Омлет на лепешке-тортилье: рецепт облетевший Интернет

К тортильям я отношусь неодобрительно, предпочитая лаваш. Что может быть полезного в лепешках, чей срок хранения доходит до полугода? С другой стороны, чего ни возьмешь, практически везде чего нибудь, да добавят, для продления срока хранения. К плюсам лепешек-тортильий можно отнести пластичность, плотность, к минусам - специфический, на мой взгляд привкус, отсутствующий в лаваше. Но этот рецепт покорил меня. На одну порцию потребуется: 1 лепешка-тортилья. 2 яйца любой категории, у меня были С2. 1 помидор 20-30 грамм сыра Примерно чайная ложка оливкового масла...

Привет, что едим?

2 года назад

Идея для завтрака, легкого и очень сытного. Смешиваем одно яйцо, 25 грамм овсяных хлопьев 10-минутной варки и примерно 1 столовую ложку молока. Соль по вкусу. Выливаем на сухую разогретую сковородку с а/а покрытием и жарим с каждой стороны по 2-3 минуты. Классический овсяноблин. Выкладываем на тарелку, мажем творожным сыром и накладываем овощной салат (у меня помидор+огурец+пекинская капуста+зелёный лук). Сбрызгиваем соусом бальзамик. И неизменная кружка кофе без сахара.