Рецепт: Форель горячего копчения в домашних условиях» Учимся коптить вместе
Подготовьте: Приготовление:
118 читали · 2 года назад
Рецепты «Горячего, Холодного Копчения»
Дорогие друзья,для вас подготовил подборку «Рецептов копчения» каждый день буду выкладывать новые рецепты
подборка · 5 материалов
Делаем краковскую колбасу в «домашних условиях»
Ингредиенты: Подготовка «Краковской колбасы» Термообработка: Копчения колбасы: • Разогреваем коптильню до определенной температуры,и ждем когда разогреется • После развешиваем колбасу в коптильню...
Рецепт Омуля «Горячего копчения»Учимся коптить вместе
шаг 1. 1. Рыбку очищаю от чешуи, разрезаю брюхо, вычищаю внутренности, хорошенько промываю ее внутри и снаружи, вытираю насухо бумажными салфетками. шаг 2. 2. У меня был джин, поэтому полил немного рыбку алкоголем, если такового нет, можно и без него обойтись. Посыпаю рыбку внутри и снаружи немного сахарным песком и солью. Шаг 3. 3. Перекладываю рыбу на противень или поднос, оборачиваю пищевой пленкой и убираю на 24-48 часов в холодильник...
Учимся коптить грудинку горячего копчения, «Как коптить грудинку в коптильне горячего копчения»
Приготовления: Ингредиенты: