Вина Долины Дона

Вам шашечки или ехать? А можно и то и другое. Цимлянское. Саперави 2020 Вино красное сухое. "Цимлянские Вина" Цимлянск, Долина Дона. Аромат переспелой черешни, хлеба, выпечки и фенхеля. Мягкие танины, ягодная кислинка, ощущение шершавости на языке в послевкусии. Саперави естественно северный, что придаёт вину некую аскетичность и суровость. Но это всё равно саперави. Простой и гастрономичный. На пикник, да под шашлык! #донскоевино #долинадона

Не красностопом единым дышит винодельня. Пробуют себя парни и в белых сортах. Шардоне 2022 Вино белое сухое. Микровинодельня Массаракш Новочеркасск, Долина Дона. Аромат цветов акации, личи, мел, яблоко голден. Во вкусе выраженная кислотность, белая слива и айва. Молодо и ярко! Вино полностью забирает все чувства и требует.... мммм.... рыбку! Я запёк дораду, и это было бесподобно! Вот так и рекомендую. #донскоевино #долинадона

Сегодня у меня редкость, даже для Дона редкая редкость. И кто мог такое вино сделать? Правильно, только он! Буланый Белый 2022 от Геннадий Лычёв Вино белое сухое. Винный курень Кундрюченский, Долина Дона. Аромат личи, зелёное яблоко, свежескошенная трава и выпечка. Вкус крыжовника и белой сливы. А классно! Маслянистость шардоне, кислотность рислинга, лёгкость совиньона. Всё в меру и всё в идеале. Подал к вину мидии в ракушках в сливочно-чесночной заправке, и это было замечательно! Рекомендую, надо успеть попробовать. #донскоевино #долинадона

Эффект "лучшего вина", когда вино очень нравится, и на долгое время становится эталоном вкуса. Повторная дегустация может всё испортить, но не будем о печальном. Так вот мой эталон на сейчас! CABERNET SAUVIGNON 2020 Вино красное сухое. Семейная винодельня Vinabani , Малая Мартыновка, Долина Дона. Сливочный аромат, даже кремовый, паприка и ежевичный джем. Умеренные танины, вкус сладковатой, увяленной ягоды с лёгкой горчинкой. Вино показалось очень вкусным. Когда не пьёшь, а наслаждаешься каждым глотком. И со стейком это просто отвал башки! Теперь боюсь даже пробовать снова, вдруг это всё только иллюзия;) #донскоевино #долинадона

Бывает, достаётся тебе кусочек говядины, для стейка не подходящий, для запекания маленький. И что делать? Режешь, как мини стейки, сутки выдерживаешь в маринаде и жаришь на гриле. И вот тогда наступает время для красного! Time for Red 2022 от Сергея Нужных Вино красное сухое. "Винный дворик" Новочеркасск, Долина Дона.  : саперави, цимлянский чёрный, мерло. Аромат ягодного микса, переходящий в специи и выпечку. Танинность низкая, вкус повторяет аромат. Вино лёгкое, тельное, оставляет приятную шероховатость на языке. Без претензий, но сравнение с пино нуаром напрашивается. Мои псевдо стейки подошли идеально! #донскоевино #долинадона

Почему винодел выбирает полусладкий тип вина? Традиции? Климат? Желание потребителя, кем бы он ни был? Или собралась комиссия отца Денисия, попробовала все варианты, от сухого до сладкого, и выбрала этот, как наилучший? Не знаю. Тем не менее один из немногих шардоне Дона полусладкий! Шардоне 2019 Вино полусладкое белое. "Вилла Звезда" Малая Мартыновка, Долина Дона. Медовый аромат с акацией, общая цветочная тема, на заднем плане персик. Вкус сладкий, чувствуется минеральность, нектарин и ваниль. Вино близко к десертным, но очень лёгкое. Приятно, интересно, пора подавать на стол. Мягкие сыры беспроигрышный вариант. Гурманам посоветую найти сыр типа Камбоцола. Наслаждайтесь! #донскоевино #долинадона