Рецепты монастырской кухни

Потребуется: на100 г рыбы - 5 г растительного масла, 5 г муки, 75 маринада, зеленый лук, перец, соль; рис 1- 2 стакана, в зависимости от количества порций. Для маринада: 250г моркови, 2 луковицы, 50 г растительного масла, 250г 3 проц. уксуса, 20 г сахара, 10 г крахмала. Рыбу почистить и подготовить. Если это филе судака, скумбрии, то нарезать на кусочки, если салака, корюшка целиком посолить , поперчить, запанировать в муке и поджарить на растительном масле. Охладить и уложить рыбу в кастрюлю...

Для приготовления потребуется 1,3 кг дрожжевого теста, 1 кочан капусты (массой около 1 кг), 500 гр рыбы (минтай, горбуша, на ваш вкус), 1 -2 луковицы, соль, перец, 100 г растительного масла. Кочан очистить. Кочерыжку вырезать, капусту мелко нарубить, посолить, дать немного постоять, чтобы выделился сок. Сок слить капусту обжарить на растительном масле, отдельно обжарить мелко нарезанный лук. Все смешать, дать немного остыть...

Мне доводилось пробовать монастырскую еду, это действительно вкусно. А ведь готовят из простых продуктов. С тех пор я заинтересовалась рецептами, буду делиться) Грибной батон Для приготовления потребуется 300г соленых грибов, 2 столовые ложки растительного масла, 2 луковицы, 1 стакан геркулеса 2 шт. картофеля, специи. Мелко нашинковать грибы, тушить в собственном соку до тех пор, пока не испарится основная часть жидкости. Нашинковать лук и слегка обжарить. Сварить геркулес, приготовить картофельное пюре, смешать с грибами, добавить соль, перец по вкусу...