Ленивые рецепты

Идея витала в воздухе давно. Я ведь очень-очень-очень жадная )). И отдавать красивые денежки за снеки мне очень-очень-очень жалко. Но если сушку как средство переработать много-много груш и яблок с тыквами я освоила достаточно давно, то на приготовление вяленого мяса я долго не решалась. У меня почему-то отложилось, что: 1. Пригодна только говядина, а овес , ой кусочек говяжьей мякоти, нынче дорог. 2. Мясо нужно долго и нудно мариновать в устричном соусе, нитритной соли, лунной пыли.... 3. Результат...

С рецептом Прочитала я на днях - в Московском зоопарке ввиду наступления биологической осени манула стали больше кормить. Зажировка у котика идет. И поняла, что у меня тоже вторую неделю зажировка идет. А я не котик, у меня шуба не растягивается и новая не вырастает. Поэтому быстренькой сказала приложение по подсчету калорий. И не успела скачать - мне контрольный в голову любимый преподнес. Нарезал миску груши - пеки пирог. А мне пирог приложение есть не разрешает! От отчаяния я вбила в поисковую строку гугла "свежая груша, ржаная мука (в ней же калорий меньше), рецепт"...

Вишню я люблю. Нет, вишню я ОБОЖАЮ. Но вот беда - много ее свежей не съешь, все-таки в ней кислоты многовато. Зато из вишни получаются замечательные вареники и пироги из обычного дрожжевого теста. А еще я люблю итальянский заливной пирог с вишнями и маскарпоне. Та еще калорийная бомба )). А тут прочитала еще один рецепт заливного пирога И так он вкусно был описан, что захотелось повторить. Рецепт в свободном доступе был изначально. Если честно - я немного сомневалась - так как по рецепту сначала выпекаются ягоды, а потом заливка просто помещается сверху и не пропекается...

У меня аналогия с этим блюдом -каша из топора. Некоторые действительно используют такое блюдо как возможность пустить в дело все накопившиеся остатки овощей. Но я готовлю овощное соте просто потому что люблю. И любовь эта очень давняя. Мне было 17 лет, когда мне подарили книгу по домохозяйству для молодых хозяек. Но написана книга была в формате сказки с главной героиней -все умеющей и успевающей Калинкой и упор был - как готовить легко, вкусно и не остаться на кухне навсегда )). Итак, рецепт соте -оттуда...

С баклажанами у меня отношения сложные. В далекие 90-е у нас неожиданно вырос огромный урожай «синеньких». Но одноразово, повторить тогда не смогли. Три года назад сажала 2 куста в теплицу - заняли полтеплицы, выросло 2 плода. Позапрошлым годом 3 куста кистевых баклажанов одарили пятью плодами. Маленькими, жесткими плодами с огромным количеством семечек. Обиделась я на них. А в этом году опять посадила - 3 куста гибрида Галине. В рассаде заняли они полподоконника, да еще зацвели. Пришлось поторопить на выход...

Все началось с того, что в буйных тепличных зарослях обнаружилось нескромное количество кресс-салата. Я сыпанула просроченных семян -а они взошли все. Это ведь когда пара суперценных семян - они не всходят. А когда жменя самосборных - так обязательно лесом, даже просроченные. И этот самый кресс-салат даже собрался зацветать. А его особенность - его много не съешь. Так, пикантность салату придать. И если лишний листовой салат может в овощном отделении холодильника в пакете пару недель спокойно дожидаться своей участи - кресс-салат жухнет и желтеет за 2-3 дня...