Кафе волшебных пельмешек
Сходили сегодня в Momo Majic Cafe (Химачал-Прадеш, Солан). Момо с тибетского — пельмешка) Это как в мультфильме «Аватар» звали лямура. По способу приготовления она больше напоминает бузу, так как готовится на пару. Так в этом кафе, помимо момо, есть пицца! И традиционное блюдо Химачала. Похожая на хачапури булочка, тоже приготовленная на пару. Что внутри, я так и не поняла, было похоже на пасту из бобовых, подавали с маслом гхи и сладким красным луком, посыпанным перцем. Конечно же, мы взяли специальные момо-пиццу с паниром (местный сыр)...