Почему котлеты в СССР были такие вкусные? Секреты приготовления, которые знают не все хозяйки
Котлеты «изобрели» французы, и в переводе «сotelette» означает «ребрышки». Так назывался кусочек мяса на косточке. Сейчас ближе всего к классическому образцу котлета по-киевски. В России это блюдо впервые появилось в Москве в XIX веке в трактире Пожарского. Правда, пожарские котлеты мало походили на современные. Рецепт, привычный для нас сегодня, придумали в СССР. Несложный процесс приготовления имеет несколько секретов. Итак, основные секреты приготовления вкусных советских котлет: 1. Фарш должен состоять из 1 части свинины и 2 частей говядины...