Заготовки на зиму

Уютными зимними вечерами, когда думаешь, что же подать к гарниру, когда нет времени приготовить салат, всегда выручают соленья. Поделюсь с Вами своим рецептом помидор. Рецепт старый, но по вкусу ни чем не уступает новым, модным рецептам...

Сезон кабачков начинается с весны и заканчивается аж осенью. У нас достаточно времени, чтоб сделать из них множество вкусных заготовок. И каждая хозяйка хоть несколько баночек, но заготавливает обычных маринованных кабачков кружочками. Очень много рецептов я перепробовала, но всегда мне чего-то в них не хватало. Нашла я в старых бабушкиных записях рецепт, сделала и поняла - вот оно, то, что я искала! Поделюсь рецептом с Вами. Рецепт на 3 литровые банки: Кабачки - 1,5 - 2 кг; Маринад: 1,5 л воды;...

Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом, как приготовить домашнюю тушёнку из свинины без автоклава. Очень простой рецепт. Свежее свиное мясо, нарезать большими кусочками. Сложить их в ёмкость, пересыпать солью из расчета 1 ч.л (с горкой) соли на 1 кг мяса, добавить молотый перчик по вкусу и всё хорошо перемешать. Приготовить чистые баночки и крышечки (удобнее делать тушёнку в поллитровых банках). На дно каждой баночки положить по 1-2 горошины душистого перца. Начинаем укладывать кусочки мяса. Уложить нужно очень плотно, но не до самого верха...