Рецепты для детей и взрослых

Считаю, успех заготовок — когда муж готовит себе детские несолёные сосиски. Значит, действительно вкусные. Делюсь рецептом 🔵ИНГРЕДИЕНТЫ: 〰️ 200-250 гр охлаждённого филе бедра индейки (взяла половину из подложки) 〰️ большая морковка 〰️ средняя луковица 〰️ две столовые ложки молока 〰️ яйцо 🔵ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔺Морковку и лук забрасываю в пароварку. (Отварите). 🔺 Индейку замачиваю на пару часов, меняю воду дважды. Верю, что это помогает очистить мясо от всего вредного. 🔺Промываю, вырезаю жилки, если есть. В них минус бедра, зато сосиски получаются сочнее, чем из грудки. 🔺Измельчаю в блендере мясо и добавляю все оставшиеся ингредиенты, хорошо перебиваю в однородную массу. 🔺Раскладываю по формочкам или делаю шарики. Чайной ложкой наполняю сосисницу, но можно использовать кондитерский мешочек. *Активной готовки всего 10 минут на переблендерить и разложить в форму, но как это облегчает жизнь. Из морозилки отправляю сразу в пароварку. Рецепт вполне сгодится и для взрослых, если добавить специи и соль. #прикорМишка

Мама пирожочка жарит пирожочки😋 *Как же люблю готовить. Кстати, если вы думаете, что пирожки - это очень сложно, то вот вам мой рецепт для ленивых. 🍳Два яйца немного взбейте с чайной ложкой соли и таким же количеством сахара (меняйте эти пропорции по своему вкусу). Влейте стакан кефира, добавьте столовую ложку масла растительного и немного воды кипячёной (для эластичности теста), пачку разрыхлителя всыпьте к муке, а её нужно столько, сколько возьмёт тесто, оно должно быть мягким, но не прилипать к рукам. Начинка может быть любой, я делала с яблоком и картошкой. Вкуснотища. А ещё по этому же рецепту леплю вареники, но на соде. #прикорМишка

Ещё про заморозку. ❄️Для сосисок купила силиконовую форму, раньше уже показывала её здесь. Продаётся на всех маркетплейсах, брала тут, повелась на кондитерский мешочек в подарок 😁. Замораживаю прямо в форме, из неё легко достать столько сосисок, сколько надо, не надо ничем смазывать или застилать форму. ❄️Остальное замораживаю для Миши в таких пакетах с зип-замком. Они плотные и не пропускают посторонние запахи. Жаль раньше о них не знала, очень полезная вещь. Храню в них овощи и мясные полуфабрикаты. #прикорМишка

Тыквенная запеканка для малышей 🎃 Можно, если ввели аллергены из списка ингредиентов. (Пометила их – ❗). Про аллергены подробно писала раньше. Ингредиенты: Тыква – 150 г Яблоко –1 шт. ❗Яйцо – 1 шт. ❗Манная крупа – 1 ст. л. ❗Сливочное масло – 15 г. Сахар – по желанию. (Я не добавляю Мише сахар/соль, но получилось сладко, даже для меня, сластёны) Приготовление: Тыкву приготовила в пароварке. Если такой возможности нет, проварите в небольшом количестве воды 10-15 минут, до мягкости. Яблоко очистила и натёрла на крупной тёрке. Яйцо советуют взбить миксером до пены, но у меня не было на это времени, и сын висел на ноге, поэтому просто взбила немного вилкой. Масло сливочное растопила в микроволновке. Готовую тыкву помяла вилкой. (Если варили, не забудьте слить воду), смешала с яблоком и яйцом. К ним добавила масло, манку, перемешала и оставила на 10 минут в формочке. А пока манка разбухала, посыпала верхушку кунжутом и натёртыми орехами (у меня были по одной штучке миндаля и фундука). Тоже аллергены❗ Я запекала в пароварке 30 минут, так блюдо нежнее. Но корочка будет аппетитнее в духовке. Для этого отправьте формочку в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут (регулируйте время в зависимости от возможностей техники) Все рецепты найдёте под хештегом #прикорМишка

🥦 Палочки из брокколи и кускуса Сосисками их язык назвать не поворачивается. Там и близко нет мяса. Но Мише очень нравятся, съедает всё, сколько бы не дала. Ингредиенты ⤵️ 3-4 соцветия брокколи 1 яйцо 1,5 ст.л. кускуса Соль – на ваше усмотрение, я Мише не солю. Приготовление⤵️ Брокколи приготовила в пароварке, помяла вилкой не в пюре, но достаточно мелко. Вбила яйцо и добавила кускус, всё тщательно перемешала. Я ещё кунжута сыпнула немного. Заполнила получившейся массой сосисницу (о ней писала раньше). Её прекрасно заменят формочки для кексов. Отправила в морозилку, а остатки, которые не влезли в форму, приготовила сразу в пароварке. Кстати, если нет пароварки, то не беда. Налейте в сковородку немного воды, поставьте туда формочки, накройте крышкой. Пусть кипят на среднем огне минут 15. ❗Не забывайте про аллергены: яйцо, кускус и кунжут. #прикорМишка

Хачапури по-рязанцевски 🥧 Экспериментировала с детским творожком и сыром, получилась вкусная запеканка. Мне она напомнила начинку хачапури по-аджарски (серединку, центр, внутренность – не знаю, как правильно сказать😁) Ингредиенты: 🔵Детский творожок - 100 гр 🔵Яйцо - 1 шт. 🔵Сыр - 20-30 гр (сколько есть, у меня был малюсенький кусочек) 🔵Кукурузная мука(или какая у вас есть) - 2 ч.л. 🔵Масло сливочное - 10-15 гр Приготовление: Яйцо взбила вилкой, добавила творожок, засыпала натертый (мелко) сыр. Масло растопила в микроволновке, добавила к массе уже остывшим. Помешала. Добавила муки, всё окончательно перемешала, переложила в формочку. Запекала в пароварке 30 минут. Приготовилось раньше этого времени. Хватит и 15 минут. Миша уплетал с удовольствием. И я😁 ❗️Напоминаю про аллергены: здесь все ингредиенты должны быть заранее введены! Какие есть аллергены, как мы их вводим писала раньше. #прикорМишка