Пять интересных фактов об устрицах
Устрицы — существа удивительной многогранности. Они богаты белком, невероятно эффективно очищают воду, создают рифы и даже производят жемчуг. Эти моллюски обитают в прибрежных водах по всему миру — от Алеутских островов на Аляске до тёплых заливов Новой Зеландии, а люди употребляют их в пищу уже многие тысячелетия. И всё же, как писал Джонатан Свифт в книге «Приличное общество»: «Смел был тот человек, который первым съел устрицу». Ведь раковину не так-то просто открыть, а вкус содержимого — на любителя...