Супы

Осень – пора уютных вечеров и теплых семейных ужинов. Именно сейчас особенно приятно насладиться ароматным горячим блюдом, которое согреет душу и тело после прогулки под дождем. Одним из лучших вариантов станет густой грибной суп. Для приготовления этого блюдо, подойдут не только белые грибы, но и подосиновики, подберезовики, шампиньоны, вешенки. Так же можно взять как свежие, так и замороженные грибы. Ингредиенты: Белые грибы – 700 грамм (у меня замороженные) Лук репчатый -1 средняя луковица Морковь – 100 грамм Чеснок – 2 зубчика Картофель- 2 шт...

Ингредиенты: Кабачки – 500 грамм Лук репчатый – 1 шт. среднего размера Морковь – 1 шт. среднего размера Мука пшеничная – 1 столовая ложка Сливочное масло – 30 грамм Вода – 1,5 литра (можно взять овощной или куриный бульон) Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Приготовление: Подготавливаем все ингредиенты, моем и очищаем от всего лишнего. Кабачки нарезаем кубиком, выкладываем в кастрюлю, в которой будем готовить суп, вливаем немного воды (или бульона) и готовим до мягкости. Затем разминаем кабачки в пюре...

Ингредиенты: Растительное масло – 20 мл. Репчатый лук – 1 средняя луковица Шампиньоны -1 кг. Вешенки – 300 грамм Вода – 500 мл. Сливки нежирных – 400 мл. Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Мускатный орех молотый – пару щепоток (1/3 чайной ложки без горки) Приготовление: Подготавливаем все ингредиенты, промываем и очищаем от всего лишнего. Прогреваем масло в кастрюле и добавляем мелко нарезанный лук, обжариваем до мягкости на среднем огне...

Ингредиенты: Курица – 500 грамм (любая часть) Консервированная кукуруза – 1 банка Лук репчатый – 1 шт. среднего размера Морковь- 1 шт. среднего размера Мука – 2 столовые ложки Масло растительное – 4 столовые ложки Вода – 2 литра Соль – по вкусу Приготовление: Подготавливаем все ингредиенты, очищаем и промываем. В кастрюлю наливаем воду, кладем курицу и варим минут 30 (по мере закипания снимаем пенку). В сковороду наливаем растительное масло, затем добавляем мелко нарезанные лук и морковь, обжариваем на среднем огне минут 7...

Ингредиенты: Красная чечевица – 100 грамм Зеленная чечевица – 100 грамм Масло растительное – 2 столовые ложки Лук репчатый – 1 шт. среднего размера Морковь – 200 грамм Помидоры – 400 грамм Вода – 1,5 литра Соль – по вкусу Приготовление: Подготавливаем все ингредиенты, очищаем и промываем. Чечевицу хорошо промыть. В кастрюле прогреваем масло и добавляем мелко нарезанный лук, обжариваем до мягкости на среднем огне. Морковь натираем на крупной терке, помидоры бланшируем и снимаем с них кожицу...

Ингредиенты: Сливочное масло – 30 грамм Морковь – 3 шт. среднего размера Сливки нежирные – 200 мл. Кориандр – пол чайной ложки без горки Хрен столовый – 1 чайная ложка без горки Вода – 300 мл. Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Приготовление: Подготавливаем все ингредиенты, промываем и очищаем. Морковь мелко нарезаем. В кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем морковь и обжариваем на среднем огне минут 7 (масло не должно гореть)...