Салаты и закуски

Летом особенно хочется легкости и сочности. Я всегда готовлю салаты из свежих овощей на даче к шашлыку или рыбе, которую мы запекаем мангале. Вариант салата, который одновременно является и горячей закуской - с авокадо и креветками. Для такого салата необходимо предварительно разморозить и очистить упаковку больших креветок Креветки обжариваем с оливковым маслом и специями (соль, паприка и т.п.) Салатные листья промываем, режем или рвем. На них выкладываем порезанный авокадо (1-2 штуки)...

Всем привет! Это блог девушки 40+, которая стремится быть стройной и все успевать. Здесь говорят не только о еде, но и о жизни активной работающей мамы и жены. В ритме большого города на приготовление еды, порой, времени очень мало. Я научилась готовить несколько блюд одновременно, используя простые рецепты и кухонную технику. Сегодня днем варила детям и маме овощной суп с мясными фрикадельками и параллельно начала готовить мясо индейки с грибами (нашла в холодильнике) на ужин... К приходу мужа и детей с занятий осталось только порезать салат...

Этот блог изначально задумывался как кулинарный, но со временем я расширила тематику статей. Сегодня хочу показать, что мы с мужем готовим во время отдыха. Обычно мы снимаем квартиру, а не отель, поэтому кухня обязательно присутствует. Конечно, мы посещаем кафе и рестораны во время отдыха, но завтрак и ужин (иногда поздний ужин) устраиваем дома. Чтобы отдых оставался отдыхом, на столе простые в приготовлении блюда: сырные и мясные тарелки, овощи, фрукты. И вино, конечно же. В качестве горячей закуски быстро жарим греческий сыр халлумис (халлуми)...