Кулинария

Это одно из самых ярких блюд еврейской марокканской кухни — рыба в томатном соусе с пряностями и травами. Готовят её обычно из дорадо, сибаса или лосося. Соус получается густым, насыщенным, с лёгкой остротой и восточным ароматом. Готовить можно в духовке или на плите. Маринуем рыбу. Если дорадо — очистите, сделайте надрезы по бокам, если лосось - нарежьте стейками. Сбрызните лимонным соком, слегка посолите. Пусть постоит 15 минут. Готовим соус. Режем овощи: лук — полукольцами, перец — соломкой, чеснок — мелко...

Томатный суп – простой в приготовлении суп, приготовленный из простых ингредиентов – помидоров, базилика, чеснока, лука, моркови, сельдерея, томатной пасты (обязательно приобретайте тот вид, который содержит только помидоры). Все они можно найти на каждом рынке и в супермаркете и стоят недорого. Можно использовать сливки или крем из орехов кешью. Кешью будут самым дорогим ингредиентом, который вы купите для приготовления супа. Поскольку кешью по своей природе сладкие, они уравновешивают кислинку...

Торт Капрезе — это шоколадно-миндальный торт родом с острова Капри, и его происхождение окутано легендами. Главная особенность торта Капрезе — отсутствие муки, что делает его идеальным для безглютеновой диеты. Одна из версий его происхождения относится к XVIII веку, когда королева Мария Каролина Австрийская, тоскуя по родине, попросила придворных поваров приготовить знаменитый австрийский торт Захер. Однако повара были французами и не знали точного рецепта, поэтому попытались воспроизвести десерт по ее описанию...