Закуски

Всем здравствуйте! Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусной закуски. Это помидоры в горчичном маринаде. Готовить эту закуску 5 минут и через 20 минут этими помидорчиками уже можно закусывать. А если у вас есть терпение( у меня его нет ) и вы дадите помидорам промариноваться хотя бы несколько часов, то они становятся еще вкуснее! Рецепт: 5-6 шт небольших помидоров 40 гр зелень укропа 0,5 ч.л соль 1 ч.л мед 1 ст.л диженская горчица ( у меня с зернышками) 1 ст.л уксус ( у меня 5% ) 3 ст.л раст.масло 2 зуб.чеснок Перец по вкусу 1. Помидоры нарезать кружками толщиной 1 см. 2. В миске смешать мелко нарезанный укроп и чеснок, горчицу, соль, мед, уксус, раст.масло, перец. 3. Нарезанные на кружки помидоры промазать маринадом, и сложить стопочкой. Выложить промазанные маринадом помидоры в контейнер, накрыть крышкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник на 20- 30 минут. Приятного аппетита!

Всем здравствуйте! Я с очередным простейшим и вкуснейшим блюдом! Это намазка со вкусом очень похожим на печеночный паштет. Мой папа, попробовав этот паштет, предложил обманывать гостей и не говорить, что в паштете нет печенки! Не знаю буду ли я обманывать своих гостей, но точно уверена, что эта намазка понравится и вегетарианцам, и мясоедам! Рецепт: 2 луковицы 4 яйца 80 гр грецкие орехи 2-3 ст.л раст.масло для жарки Соль, перец по вкусу 2 ст.л вода 1.Лук почистить, нарезать на кубики и пожарить до золотистого, карамельного цвета на раст.масле. Отваренные вкрутую яйца очистить и нарезать на кубики, грецкие орехи измельчить в мелкую крошку при помощи блендера. 2. Жареный лук, вареные яйца, измельченые орехи выложить в чашу блендера, добавить соль, перец, воду и при помоши погружного блендера все измельчить в однородную массу. Все переложить в контейнер с крышкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа. Приятного аппетита!

Всем здравствуйте! Эти кукурузные котлетки ( оладушки ) исчезают со стола с космической скоростью и это не зависит от количества! Сколько бы я их не приготовила, не остается ни одной! Обожаю их и в теплом, и в холодном виде! Готовятся очень просто и набор продуктов тоже простой! 20 шт Рецепт: 500 гр кукуруза ( у меня консервированная ) 1 яйцо 100 гр желтый сыр 0,5 стакан мука ( 80 гр ) 1 ч.л сухой чеснок 1 ч.л орегано Соль, перец по вкусу Раст.масло для жарки 1.В отдельную миску отложить треть кукурузы, оставшиеся две трети измельчить погружным блендером до состояния пюре. В полученное кукурузное пюре всыпать отложенную треть кукурузы, натертый на терке сыр, яйцо, орегано, сухой чеснок, муку и все размешать до однородности, посолить и поперчить по вкусу. 2. На сковородке разогреть небольшое количество раст.масла, ложкой выкладывать кукурузную массу придавая ей форму котлеток. Жарить до румяности с обеих сторон на среднем огне. Готовые котлетки выкладывать на блюдо выстеленное бумажными полотенцами. Приятного аппетита!

Всем здравствуйте! Это рецепт маринованной со свеклой капусты за сутки! Долго расписывать прелести этой закуски не буду. Это вкусно, просто, быстро и красиво! Стакан 250 мл Рецепт: 1 вилок капуста ( 2,5-3 кг ) 1 морковь 1 свекла 5 зуб.чеснок Маринад: 1 ст уксус ( у меня 5% ) 0,5 ст раст.масло 2 ст.л с горкой соль 2 ст.л с горкой сахар 1 ч.л семена укропа 4 цветка гвоздика 1 л вода 1. Вилок капусты разрезать на 4 части, у каждой четвертинки срезать уголок с кочерыжкой. Капусту нарезать на квадратики, морковь и свеклу натереть на терке, чеснок нарезать на пластинки. Все слоями уложить в большую кастрюлю. 2. В ковшик выложить соль, сахар, семена укропа, гвоздику, налить воду , довести все до кипения и до полного расстворения соли и сахара. 3. В кастрюлю с капустой вылить уксус, раст.масло и горячий рассол. Накрыть капусту тарелкой, на тарелку поставить груз. Оставить кастрюлю с капустой при комнатной температуре на 24 часа. Затем убрать в холодильник. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

Всем здравствуйте! Я уже готовила таким способом баклажанную икру. Без всякой возни, не нужно стоять у плиты, всю работу за вас делает духовка! Кабачковая икра приготовленная таким способом получается вкуснейшей, яркой, густой! На мой взгляд это самая вкусная кабачковая икра! Рецепт: 700 - 800 гр кабачки 2 красных сладких перца 1 большой красный лук 5 зуб.чеснок 2 моркови 3 ст.л раст.масло 1,5 ч.л соль 1 ст.л сладкий соус чили 1 ст.л с горкой томатная паста Перец по вкусу 1. В противень с высокими бортиками выложить нарезанные на кубики стороной 2-2,5 см кабачки,перцы,лук, морковь нарезать на кружки 0,5 см толщиной, добавить чеснок, раст.масло, соль, перец, все перемешать и поставить овощи запекаться в заранее разогретую на 200 градусов режим конвекция ( обдув ) духовку на 1 час. Каждые 15 минут овощи нужно перемешивать. 2. Готовые овощи переложить в чашу блендера, добавить сладкий соус чили, томатную пасту и все измельчить погружным блендером до однородности. Переложить икру в чистую, сухую банку. Хранить икру в холодильнике. Приятного аппетита!