Закуски

Всем здравствуйте! Совсем недавно я публиковала рецепт маленьких пирожных в готовых тарталетках! Этот десерт получился очень вкусным и быстрым в приготовлении. И пришла мне в голову идея приготовить горячую закуску в этих маленьких тарталетках. Для начинки приготовила грибной жульен с сыром. Результатом очень довольна! Хрустящие тарталетки и грибная, сливочная начинка! Восторг как вкусно! А еще это быстро и очень удобно! Все приготовить заранее, наполнить тарталетки, посыпать их сыром и пока гости едят холодные закуски, поставить подготовленные тарталетки с жульеном на 7-8 минут в духовку, чтобы сыр расплавился! Очень советую! Удивите своих гостей! 12 шт Рецепт: 12 готовых тарталеток 500 гр грибы ( у меня шампиньоны ) 1 лук 100 мл жирные сливки 30 гр слив.масло 1 ч.л мука Щепотка мускатный ореха Соль, перец по вкусу 100-150 гр сыр ( у меня 70 гр сыр пармезан ) 1. Обжарить на среднем огне, на половине слив.масла ( 15 гр ) нарезанный на маленькие кубики лук до золотистого цвета. Готовый лук убрать в отдельную мисочку. 2. На этой же сковородке, на огне выше среднего, не добавляя масла обжарить мелко нарезанные грибы до полного испарения жидкости. Затем добавить слив.масло ( 15 гр ), обжаренный лук, муку, мускатный орех, все обжарить, влить сливки, всыпать половину натертого сыра, соль, перец и готовить жульен, все время перемешивая, пока масса не загустеет. 3. Заполнить тарталетки жульеном, сверху посыпать оставшимся натертым сыром и выложить их на противень выстеленный пекарской бумагой. Выпекать тарталетки с жульеном до расплавления сыра в заранее разогретой на 200 градусов режим конвекция ( обдув ) 7-8 минут. Приятного аппетита!

ПРОСТО ДОБАВЬТЕ ЯЙЦО! САЛАТ С ЖАРЕННЫМИ БАКЛАЖАНАМИ! МИНИМУМ МАСЛА! Этот салат в ближневосточном стиле готовится очень быстро, и получается вкусным и диетичным! Рецепт: 2 баклажана ( 700 гр ) 2 больших помидора ( у меня 12 шт помидорчики черри ) 1 лук красный Горсть петрушки 1 яйцо 2 зуб.чеснок Соль по вкусу 3 ст.л раст.масло для жарки Соус : 2 ст.л кунжутная паста тхина ( тахини ) 2 ст.л вода Сок 1/2 лимона 1/2 ч.л соль 1. Баклажаны нарезать на кубики стороной 2 см. Нарезанные баклажаны залить хорошо разболтанным яйцом и все перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся яйцом. Дать постоять 10 минут. 2. На широкой сковородке разогреть раст.масло и на большом огне, все время перемешивая обжарить баклажаны до румяности и мягкости, посолить баклажаны по вкусу, добавить измельченный чеснок, все перемешать и выключить огонь. 3. В салатницу выложить нарезанные на полукольца лук, на ломтики помидоры, добавить мелконарезанную петрушку, жаренные баклажаны и залить все соусом. Для соуса смешать до однородности кунжутную пасту, воду, лимонный сок, соль. Приятного аппетита!

Всем здравствуйте! На приготовление этого Мясного пирога из теста Фило вы потратите минимум усилий и времени! Пирог получается вкуснейшим, слоистым, с хрустящей корочкой и ароматной, сочной начинкой! А еще он очень удобен в приготовлении для праздничного стола в качестве горячей закуски. Пирог можно собрать заранее, поставить в холодильник, а за полчаса до прихода гостей отправить пирог печься в духовку! Пользуется большой популярностью в моей семье, готовлю его часто. А потому, что вкусно и просто! Форма 26 см Рецепт: 300 гр тесто фило ( 14-15 листов ) 300- 350 гр мясной фарш ( у меня говяжий ) 1 лук Горсть зелень кинзы 0,5 ч.л соль 0,5 ч.л перец 0,5 ч.л паприка 0,5 ч.л зира ( камун ) 60 мл раст.масло ( 4 ст.л ) 1 яйцо 1 ст.л кунжут ( необязательно ) 1. Для начинки нарезанный на тонкие четверть кольца лук хорошо помять рукой, чтобы он стал прозрачным и пустил сок. К луку добавить фарш, специи, мелко нарезанную кинзу и все перемешать. 2. Смазать два листа теста фило раст.маслом, положить один на другой. По длинной стороне прямоугольника выложить небольшое количество начинки и все свернуть в рулетик. Рулетик свернуть в улитку. Улитку выложить на центр смазанной раст.маслом формы, саму улитку тоже смазать раст.маслом. Также приготовить из оставшихся листов фило и начинки еще 6 рулетиков и уложить их в форму вокруг улитки. Каждый рулетик смазывая раст.маслом. 3. Собранный пирог смазать разболтанным яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать до румяности в заранее разогретой на 180 градусов режим верх-низ духовке 30-35 минут. Приятного аппетита!