Закуски на все случаи

Наше традиционное исконно русское блюдо - блины! У меня они сегодня с припёком таким вкусным и аппетитным. Сами блины могут быть по вашему любимому рецепту, ну а припёк усилит вкус блинов и добавить сытости...

8 Очень быстро и легко готовится эта вкуснейшая закуска. Для меня она стала просто палочкой- выручалочкой во время поста. Получается вкусная нежная пряная и очень даже сытная закуска. Приготовление. Моем и слегка подсушиваем баклажаны...

Лучше всего для заливного подходит судак, но можно использовать любую другую рыбу на ваш вкус. Приготовление очень несложное. У меня, как всегда судак. В конце рецепта вы найдёте видео приготовления такого заливного...

В Рождественский пост большую часть недели разрешена рыба. Предлагаю эту вкусную закуску из тунца. Подойдёт и другая рыба как консервированная, так и отварная. У меня баночка консервированного тунца давно ждала своего часа. Как-то подсмотрела рецепт этого рийета на баночке готового рийета. Ничего сложного и совсем мало ингредиентов. Зато в домашнем рийете нет консерватов. Оказалось, что домашний получился намного вкуснее магазинного. Итак, готовим. Откупориваем баночку консервов. Измельчаем рыбу - я это сделала вилкой...

В нашу кулинарию рийет вошел из французской кухни. Там он изначально готовился из мяса и его консистенция была лишь немного напоминающей паштет. Это из-за своей более неоднородной крупной консистенции, чем у паштета. Из рыбы рийеты стали также популярны, а я бы сказала, даже более, чем из мяса. Возможно это на мой вкус. А сегодня я готовила на очень скорую руку рийет из копченой скумбрии. Ее можно съесть и так, но это уже не интересно. Особенно после того, как мы вчера ее уже ели. Итак, отвариваем 2 яйца...

Что может быть вкуснее, приготовленного своими руками!? Сегодня я приготовила творожный сыр из молока Агуша ультрапастеризованного. Готовила из 3-х литров молока. Для этого сначала выдавила сок из одного большого лимона. Его лучше использовать комнатной температуры - так сок выжимается из лимона максимально. Можно выжимать с помощью ложки, разрезав лимон пополам, а можно с помощью кухонных механизмов. Молоко переливаем в кастрюлю и нагреваем до 80* С. Далее вливаем сок лимона, аккуратно перемешиваем и ждём когда молоко начнёт створаживаться - появятся хлопья...