Запеченный карп, лещ или сазан. Оригинальный рецепт.
Очищенную и промытую рыбу разрезать вдоль хребтовой кости, нарезать поперек на куски и погрузить на 2-3 минуты в подсоленное молоко. Затем обвалять в муке или панировочных сухарях и кожей вверх уложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом...