Сидры

Сегодня продолжим тему сидров, попробуем напитки из сети Пив&Ко, в этот раз будут бюджетные варианты, большая их часть сделана в Свердловской области на мощностях ООО "Пивная линия". Дизайн однотипный, он отличается лишь цветом, названием и изображением фруктов или ягод, которые проявляются во вкусе. Начнем с самого "классического" варианта из линейки - полусухого, в его составе: вода, концентрированный яблочный сок, дрожжи и диоксид серы, последний добавляется в сидры и вина, для их защиты от преждевременного окисления...

В этот раз попробуем шесть российских яблочных сидров, большая часть из которых регулярные сорта, которые можно без проблем найти на полках магазинов. Абанамат Этот сухой сидр уже не первый год производится сидродельней "Заповедник", название - это скрытое ругательство, встречавшееся, например, у Сергея Довлатова. В составе несколько сортов яблок: собранные на территории или рядом с музеем-заповедником А. С. Пушкина "Михайловское", из сада в котором жил Валерий Карпов (фотограф Марков из "Заповедника" Довлатова), а также дикие лесные из Псковской области...

Сегодня попробуем полусладкий сидр "Бессмертие Идунн" от Mjolnir из Курска. Напиток назван в честь скандинавской богини, хранившей волшебные яблоки, благодаря которым боги в Асгарде оставались бессмертными, она же изображена и на этикетке (у барной версии), есть и варианты для ритейла без рисунка, содержимое отличаться не будет. Хотя на мой взгляд, для магазинов больше подходит более яркое оформление, его сразу заметно на полке, а в баре это может быть не столь важно. В составе: яблочный сок восстановленный, сахар, дрожжи, а также вода, как пишет производитель, из собственной скважины...

Обычно названия и этикетки сидров оказываются более "простыми", чем у крафтового пива, но сегодняшний "герой" совсем другой, далеко не каждая пивная банка или бутылка может похвастаться таким рисунком. Согласитесь, что изображение на этикетке вполне в стилистике пивоварен, например, HopHead и Selfmade, но никак не «приличных» сидрерий. Но визуалом интерес к сидру не заканчивается - это еще и коллаборация российских производителей: Токсово и Октябрь. Сами сидроделы описывают это так: "Первый в своем...