Еда

На днях я в который раз убедилась, что приготовление пищи - лучшая медитация. Конечно, если вы торопитесь утром на работу, надо быстро чем-то перекусить перед выходом, а еще накормить мужа, детей, котика и рыбок... Это не медитация, а стресс. Я сейчас совсем о другом. О тихих вечерах, когда вы включаете любимый фильм и делаете какие-то заготовки. Или наоборот о шумных выходных, когда вы привлекаете к готовке всю семью. Конечно кроме рыбок. Кота так то тоже не звали, но без его неусыпного контроля ничего же не получится, верно? Такой вот вечерок случился у меня недавно...

Вы наверняка помните пирожные грибочки из детства. А вы их любили? Или больше уважаете настоящие жаренные грибы. Белые, например, с картошечкой и сметной. Ммм... Признаюсь, я бы выбрала настоящие грибы) Но после обработки нескольких килограммов лесных грибов этой осенью, настоящие мне что-то поднадоели. И я вспомнила про те самые пирожные. Если честно, я давно уже не видела их на прилавках. Может быть надоели они людям? Или не выдержали конкуренции с современными шедеврами? Сейчас хватает всяких сладостей...

Эта неделя выдалась очень загруженной, работа, репетиции, концерт, день рождения (не мой). Столько событи для меня в новинку. Как я и рассчитывала, на выходных мне удалось проверить в деле мою домашнюю карамель. Делала капкейки в качестве бонуса к подарку на день рождения. Сам кекс шоколадный, внутри немного карамели и шапочка из сыра маскарпоне. Выпекала всё это вот в таких праздничных золотых капсулах. Тесто волшебное, пахнет как шоколадное мороженое. Едва удержалась от того, чтобы попробовать пока замешивала...

Вы помните, что в нашей стране запрещена продажа определённых товаров ночью? У нас в городе нельзя купить спиртное c 22:00 до 10:00. Я вот обычно такие детали забываю. Причина проста - я крайне редко всё это покупаю. А если и покупаю что-то к праздникам, то напитки идут в одной тележке с продуктами во вполне себе приличное время. Но были в моей жизни пару моментов, за которые до сих пор стыдно. Например, захотела я как-то раз порадовать тётушку её любимым напитком. Она сама такое себе не купит, а я могу как раз к празднику привезти...

Согласитесь, воскресным вечером, почти всегда немного грустно. Даже если ты любишь свою работу и не имеешь ничего против того, чтобы завтра туда пойти. Вот и я вчера словила себя на мысли, что как-то совсем не хочется чтобы эти выходные заканчивались. И вообще, не помешало бы как-то подсластить начало трудовой недели. Только вот как? Что выбрать? Решено! Вкуснейший творожный сырок с домашней карамелью может скрасить даже утро понедельника...

Однажды мне посчастливилось попасть в Грузию и отведать чудесный грузинский хлеб - шоти (вот не уверена как это правильно пишется на русском). Этот самый шоти, думается мне, - лучшее, что есть в Грузии. Потому что вкуснее хлеба я не припомню. Разве что бабушкин из русской печи. Но это, к сожалению, уже давно лишь воспоминание. Хлеб, как и большинство национальных блюд, сейчас пытаются адаптировать под домашнюю плиту. Результат конечно отличается, температура не та...