Новогодний стол

Роллы из сёмги, огурца и мягкого сыра - вариант подачи икры

Фруктовое желе... Вкусно, красиво, празднично. А в домашнем варианте и не дорого и безопасно.

Чахохбили.... Традиционное грузинское блюдо. Готовлю часто. Суть блюда - мясо с овощами тушится и подаётся с зеленью. Мясо - говядина, баранина или курица. Овоши: лук, чеснок, картофель, баклажаны, помидоры. Ну и конечно, пряности, соль и зелень ( обязательно кинза). Готовлю чаще всего в мультиварке или казане.

Сырная тарелка к завтраку. Все своего производства:доска, сыр, мед и ягоды из сада. Мед шикарный, с фацелией. Осталось немного, рассылаем под заказ.

Семейный ужин в субботу... Берём курицу, натираем солью, специями ( у меня смесь для курицы), чеснок под кожу. Пусть постоит хотя бы 1 час. Чистим овощи ( тыква, кабачок, морковь, яблоко и др....), кладём внутрь курицы, что осталось рядом. Наливаем воду и вокруг небольшим слоем рис. И... в духовку до готовности. Нужно следить за жидкостью и рисом, возможно, придётся долить водички. Что будет самым вкусным? Для нас рис, вязкий, пропитанный соком курицы с чесноком, овощами и приправами. А вообще еда это только повод всем увидеться, не спеша поесть и поболтать... Это очень важно, поговорить не по ватсап..., увидеть внука, дочь и зятя не в инстаграмм...

Курица по-новому. У каждой хозяйки есть любимые рецепты. У меня бывает так, что внутренний голос говорит: "Давай сделаем так..." Взяла окорочка, под кожу положила нарезанный чеснок, добавила кефир, соевый соус, соль и специи для курицы. Помариновалась ночь, утром в духовку. Дочь и внук за обедом очень хвалили. Доверяйте себе, не бойтесь готовить "без рецепта".