"От царских гимназий до витаминных напитков: эволюция детского питания в России" 1. Скромные истоки В 1755 году ученики первых российских гимназий получали на завтрак... всего 100 граммов хлеба! Так выглядело "школьное питание" при Елизавете Петровне. Бестужевские курсы в XIX веке предлагали уже комплексные обеды за 30 копеек, но это было скорее исключением. 2. Революционные изменения ✔️ 1919 - Декрет о бесплатном детском питании ✔️ 1930-е - Первые научные исследования витаминов ✔️ 1940-е - Хвойные настои и березовый сок против авитаминоза ✔️ 1950-е - Обязательная витаминизация и ненавистный рыбий жир 3. Современные стандарты С 2021 года действуют новые требования СанПиН 2.3/2.4.3590-20: Обязательная витаминизация Использование йодированной соли Натуральные обогащенные продукты 4. "Витошка" - наследник лучших традиций Сегодня вместо рыбьего жира дети могут получать витамины из вкусных напитков: 🍓 13 необходимых витаминов 🍊 Натуральные фруктовые вкусы ✅ Полное соответствие современным нормам Что думают эксперты? "Обогащенные продукты - оптимальный способ витаминизации без изменения привычного рациона", - отмечает профессор В.М. Коденцова, д.б.н., ФИЦ питания и биотехнологии. Какой путь выберете для своего ребенка? Узнайте больше о современных решениях для детского питания: Подробнее #ЗдоровыеДети #СовременноеПитание #Витамины
История витаминизации
"От хвои до витаминных напитков: как в России боролись с авитаминозом у детей"
🔸 1919 – первые декреты о детском питании
🔸 1940-е – хвойные настои и березовый сок вместо витаминов
🔸 1950-е – обязательная витаминизация молока и рыбий жир в школах
🔸 2021 – новые стандарты СанПиН с обязательным об
подборка · 2 материала
Витаминизация детского питания: Возникновение и развитие отечественной централизованной системы детского питания
Завтрак гимназиста той эпохи наступал только после третьего урока, предварялся молитвой и состоял не менее чем из 100 грамм хлеба. Обязанность оплачивать детские завтраки была возложена на родителей учеников, от оплаты освобождались только самые бедные. История также сохранила для нас информацию об организации питания девушек на Бестужевских Высших женских курсах в Санкт-Петербурге. Начав прием курсисток в 1878 году, система женского образования просуществовала вплоть до революции, прекратив набор учащихся лишь в 1918 году...