Гастрономия в путешествиях

Решил начать серию статей о Сицилии с забавного квеста на тему уличной еды, который я с трудом смог пройти. Когда собирал информацию о том, чем заняться на итальянском острове, наткнулся на очень интересную статью о сицилийском стритфуде и местах, где можно попробовать лучшие образцы. Я был настолько впечатлен таким необычным материалом, что оставил даже слова благодарности автору канала. Правда канал этот об итальянской кухне умер ещё три года назад и стало жалко, что такие уникальные статьи практически никто и не увидел...

В этой статье я выскажу свое мнение о странах, где действительно умеют готовить и которые оставили самое приятное впечатление в части своей национальной или международной кухни. Я уже делал такую попытку ранее, но на Италии сразу же и "сломался". Этой стране я посвятил статью целиком и вынес итальянскую кухню за скобки рейтинга по причине её исключительности и разнообразия. Поэтому только теперь наконец подобрался к самому рейтингу. И меня долго "терзали смутные сомнения", какой из стран всё-таки...

Когда я решил завести канал на Дзене, то долго сомневался, какую тему следует выбрать своей. Ведь помимо путешествий, моим вторым большим увлечением является гастрономия. Не все наверное знают, что само слово «гастрономия» появилось только в 19 веке и дословно переводится как «закон желудка». А фактически это способность человека судить о вкусовых предпочтениях. И мне кажется, что такой "супер-способностью" я обладаю. Но тему еды и ресторанов в России вещают сейчас все кому не лень. И совсем не важно, дилетант ты в этой области или нет...

С ресторанами Din Tai Fung я познакомился первый раз в командировке на Тайвань еще лет 15 назад. Тогда я даже не представлял, как это поможет мне в моих многочисленных поездках по миру. Din Tai Fung — всемирно известная тайваньская ресторанная сеть, которая специализируется на супах, пельменях и лапше. Рестораны сети пять раз были удостоены звездами Мишлен и признаны одними из лучших заведений дим-самов в мире. На какой-то момент Din Tai Fung был единственной ресторанной сетью в мире со звездой Мишлен...