Тесто

В интернете увидела рецепт, заинтересовалась почему такое название у теста. Оказалось, что популярность его пришлась на 50-60 годы прошлого века. Универсальное дрожжевое сдобное тесто, которое готовится без опары, с большим количеством жира...

По этому рецепту получается замечательное тесто. Упругое. Расскатывать его можно чуть ли ни в миллиметр толщиной. Но замесить такое тесто нужно хорошо потрудиться. Зато результат для меня превзошёл все мои ожидания. У меня остался крохотный комочек теста, я сделала пельмени. Эластичное, не рвётся, при варке не раскисает. Яйцо куриное - 3 шт Масло подсолнечное - 3 ст.л. Мука пшеничная - 400 г Соль - 1 ч.л. Просеяную муку ( 400г) пересыпьте в глубокую чашку. Яйца (3 шт) взбейте хорошо вилкой вместе с солью (1 ч...