Добавки, БАД

1. Что такое «хелат»? • От греч. χηλή — «клешня». Ион металла зажат «клешнёй» двух (чаще) или более донорных атомов — обычно N- и О-групп аминокислоты (глицин, метионин) или пиколиновой кислоты. • Получается электрически нейтральная молекула → не сталкивается с антагонистами (фосфаты, фитаты), проходит слизистую как дипептид через PEPT1-переносчики. 2. Механизмы лучшей биодоступности 1. Защита от осаждения — Mg²⁺ не образует нерастворимый фосфат. 2. Транспорт «под маской белков» — PEPT1, DMT-1, β₀+ переносят дипептиды и аминокислоты...

Коротко: витамин K₂ не увеличивает всасывание или сывороточный уровень 25-(OH)D, но он дополняет D на втором этапе метаболизма кальция — активирует белки, которые D только «создаёт». Поэтому речь не о «биодоступности D», а о функциональной синергии «D + K₂» для костей и сосудов. Ниже — данные клинических работ. 1. Биохимическая связка  • D₃ (через 1,25-(OH)₂D) стимулирует синтез остеокальцина и MGP.  • Эти белки неработоспособны, пока не γ-карбоксилированы с участием K-зависимой карбоксилазы...

«Маст-хэв» добавки для вегетарианца: что, зачем и как принимать Вегетарианский стол покрывает большинство питательных потребностей, но 6–8 нутриентов систематически «проваливаются» в исследованиях EPIC-Oxford, AHS-2 и NHANES. Ниже – список добавок, которые доказанно закрывают эти дыры. 1. Витамин B₁₂ (кобаламин) Зачем: ДНК-синтез, миелин, метаболизм гомоцистеина. После 2–3-летнего дефицита развиваются неврологические нарушения. Данные. Мета-анализ Pawlak 2014: 62 % веганов и 32 % лакто-ово имеют дефицит (< 140 пмоль/л)...

Как узнать «реальный» витамин-B12-статус 1. СКРИНИНГ – «общий В12 в сыворотке» • это сумма всех ко­баламинов, связанных с двумя белками: – хапто­коррином (HC, 70-80 %), биологически неактивен; – транско­баламином II (TCII, 20-30 %), именно он доставляет В12 клеткам. • иммунно-хемилюминесцентные анализаторы сначала переводят любую форму кобаламина в циано­кобаламин, потом ловят антителом ⇒ результат = «total cyanocobalamin». • норма 200–900 пмоль/л, но: – при...

Магний: что ускоряет и что тормозит его всасывание (актуально для солей типа цитрата и для аминокислотных хелатов — глицинат, малат, лизинат, тауринат) Помогает • Кислая среда желудка — pH < 4,5 переводит Mg²⁺ в растворимую форму; цитрат и хелаты менее зависят от кислоты, но тоже выигрывают. • Витамин D и паратгормон — стимулируют экспрессию переносчиков TRPM6/TRPM7 в энтероцитах. • Лактоза, умеренный животный белок, среднецепочечные жиры — улучшают мицеллообразование и пассивную диффузию...

Наиболее быстро таблетка хелата железа усваивается принятая натощак, с витамином С, с последующим окном в 1-2 часа, в течении которых мы не пьем кофе/чай/какао и не едим пищу содержащую кальций (йогурт, сыр, молоко). Кинетика «железная» + «йогуртовое» окно   1. Что происходит с 40 мг Fe-бисглицината + 100 мг витамина С, выпитых натощак  • Таблетка распадается в желудке за 5–10 мин (стандарт USP дисинтеграция для хелатов).   • Бисглицинат устойчив в рН желудка; в двенадцатиперстной кишке (pH > 5,5) лиганда частично отделяется, образуются Fe²⁺-аскорбат-пептидные комплексы...