Рецепты.

Солянка Суп Классический рецепт Ингредиенты: - 300 г. мяса (говядина, свинина, курица), нарезанные кубиками - 150 г. колбасы (копченая или вареная), нарезанной тонкими кружками - 1 большая луковица, нарезанная полукольцами - 2-3 зубчика чеснока, измельченные - 1 банка маринованных огурцов, нарезанных кружками - 1 банка маринованных грибов - 3 картошки, нарезанные кубиками - 1 лимон, нарезанный кружками - 2-3 лавровых листа - Соль, перец, масло для жарки - 2-3 ст. ложки томатной пасты - 1 ст. ложка кетчупа - 1 ст. ложка любого растительного масла - Зелень (укроп, петрушка) для подачи Инструкции: 1. Обжарьте мясо на оливковом масле до золотистой корки. 2. Добавьте лук и чеснок, жарьте до мягкости лука. 3. Добавьте томатную пасту, кетчуп, перемешайте и обжаривайте еще несколько минут. 4. Добавьте колбасу, огурцы, грибы, картошку, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Доливайте воду, чтобы покрыть все ингредиенты. 5. Варите солянку до тех пор, пока картошка не станет мягкой. 6. Подавайте горячей, украсив зеленью и ломтиками лимона. Приятного аппетита!

#Рецепты #Соус из шампиньонов. **Ингредиенты:** - 250 г. шампиньонов, нарезанных свежих - 2 ст. ложки масла - 1 луковица, мелко нарезанная - 2 зубчика чеснока, измельченные - 2 ст. ложки муки - 1,5 чашки куриного или овощного бульона - 1/2 чашки сливок - Соль и перец по вкусу - Петрушка (для украшения, по желанию) **Инструкции:** 1. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. 2. Добавьте лук и обжаривайте его до мягкости, примерно 3-5 минут. 3. Добавьте шампиньоны и чеснок, обжаривайте до тех пор, пока грибы не станут золотистыми. 4. Посыпьте муку поверх шампиньонов через сито и перемешайте. 5. Постепенно влейте бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Доведите смесь до кипения. 6. Уменьшите огонь и добавьте сливки. Продолжайте варить соус на низком огне до готовности, около 5-7 минут. 7. Приправьте соус солью и перцем по вкусу. 8. Подавайте грибной соус горячим, украсив петрушкой, если желаете. Этот грибной соус идеально подходит к мясу, пасте или картошке. Приятного аппетита! К этому соусу хорошо подходит это блюдо!

#Рецепты #Картофельное пюре #Классический вариант. Ингредиенты: - 1 кг картошки, очищенной и порезанной на кусочки - 1/2 чашки масла (можно использовать сливочное или растительное масло) - 1/2 чашки горячего молока - Соль по вкусу - Белый перец по вкусу Инструкции: 1. Варите порезанный картофель в кастрюле с подсоленной водой до тех пор, пока он не станет мягким (около 15-20 минут). 2. Отцедите воду и верните вареный картофель обратно в кастрюлю. 3. Разогрейте масло в микроволновке или на плите до тех пор, пока оно не станет жидким. 4. Добавьте горячее молоко и половину разогретого масла к картофелю. 5. Используйте венчик для пюре (или просто вилку) для тщательного размешивания картошки, молока и масла до получения гладкой массы. При необходимости добавьте оставшееся масло. 6. Продолжайте взбивать до тех пор, пока картофельное пюре не станет нежным и кремообразным. При этом добавляйте соль и белый перец по вкусу. 7. Подавайте картофельное пюре горячим. При желании можно украсить зеленью. Теперь у вас есть вкусное и нежное картофельное пюре. Приятного аппетита! К этому блюду прекрасно подойдёт этот соус!

#Рецепты #Овощной салат **Ингредиенты:** - 4 средних помидора, порезанных на дольки - 1 огурец, нарезанный тонкими кружками - 1 красный лук, нарезанный колечками - 1 сладкий перец (любого цвета), порезанный полосками - 1 кочан листового салата, разорванный на крупные листья - 100 г оливок (по желанию) - 100 г сыра фета, порезанного кубиками **Для заправки:** - 3 ст. ложки оливкового масла - 2 ст. ложки бальзамического уксуса - 1 ч. ложка меда - Соль и перец по вкусу **Инструкции:** 1. В большой миске соедините помидоры, огурец, лук, перец, салат, оливы и сыр фета. 2. В маленькой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль и перец. Хорошо перемешайте. 3. Залейте заправку поверх овощей и сыра. Нежно перемешайте салат так, чтобы все ингредиенты были покрыты заправкой. 4. Подавайте сразу. Этот салат является свежим и вкусным выбором, который можно подготовить быстро и легко. Приятного аппетита! Отличное дополнение к салату!