ИССЛЕДОВАНИЯ

В рубрике «Цифра дня» данные РИА «Недвижимость» — 125 кафе и ресторанов закрылись в Москве за первые два месяца 2026 года. Это почти в два раза больше, чем год назад. Наиболее активно, как и в прошлом году, закрываются кафе, кофейни и пекарни...

В рубрике «Цифра дня» свежие данные «Росстат» — 5,7% продуктовых расходов россиян составляют молочные продукты. Этот показатель даже чуть выше расходов на мясо+птицу, которые забирают 4,2% расходов. ...

В рубрике «Цифра дня» свежие данные «NTech» — на 90% выросли продажи суши и роллов в рознице в натуральном выражении в I-III квартале 2025 года. Такие блюда перестают быть праздничной едой и у ритейлеров суши и роллы намного дешевле...

В рубрике «Цифра дня» свежие данные «Х5 клуб» — 43% опрошенных россиян не готовы покупать продукт из-за длинного состава. Состав продуктов изучают 96% посетителей магазинов и около 10% покупателей по заказе онлайн...

В рубрике «Цифра дня» свежие данные НИЛЬСЕН — 46% опрошенных россиян покупали готовую еду в 2025 году с помощью сервисов доставки. Ритейлеры также отмечают смену тренда. Уже сейчас доля проникновения готовой еды в чеки существенно выше в онлайн-каналах по сравнению с традиционными магазинами...

ЛОГИКА МОЛОКА и НАФИ провели опрос и выяснили, что 80% россиян считают здоровое и полезное питание основой здорового образа жизни. Основными факторами, мотивирующими россиян придерживаться принципов здорового питания, являются забота о состоянии здоровья, желание предотвратить проблемы со здоровьем в будущем, контроль веса и поддержание хорошей физической формы, а также желание иметь больше энергии. Интересно,...