Изнанка общепита: что на самом деле происходит на кухне, пока вы ждете свой заказ.
Вы заходите в уютный зал, садитесь за столик с чистой скатертью и вдыхаете аромат свежеиспеченного хлеба. Для вас это — отдых и гастрономическое удовольствие. Но за двустворчатыми дверями с надписью «Только для персонала» в этот момент кипит совсем другая жизнь. Это мир, где нет места брезгливости, где счет идет на секунды, а ваше «можно без лука?» способно вызвать мини-шторм. Я готов рассказать то, о чем молчат официанты и повара. Добро пожаловать в закулисье. Давайте сразу расставим точки над i...