Вторые блюда

Фаршированный перец – одно из тех блюд, которые всегда напоминают мне детство. Ароматный, сочный, сытный – он нравится и взрослым, и детям. Делюсь своим простым рецептом. 🌿 Что нужно: 🫑 Перцы – 8 шт. 🥩 Фарш (у меня свино-куриный) – 500 г 🍚 Рис – 100 г (полстакана) 🧅 Лук – 1 шт. 🥕 Морковь – 1 шт. 🧄 Чеснок – 2 зубчика 🥫 Помидоры – 3 средних 🥛 Сметана – 100-200 г 💧 Вода – 300-400 мл 🧂 Соль, перец – по вкусу 🌿 Зелень – по желанию 📝 Как готовить: 1️⃣ Рис отварить до полуготовности (примерно 5-7 минут)...

Нежное, ароматное и очень простое блюдо — подойдёт и на ужин, и как тёплый овощной перекус 🌿 🛒 Ингредиенты: 🥕 Морковь — 1–2 шт. (нарезать кубиками) 🥦 Брокколи — 1 небольшая головка 🌿 Стручковая фасоль — горсть 🧀 Брынза — по вкусу 🥛 Молоко или сливки — немного (в конце) 🧈 Топлёное масло — для обжарки 🧂 Соль — по вкусу ⚫ Перец чёрный молотый — по вкусу 🍳Как готовить: 1️⃣ Нарезанную морковь кубиками обжарить на топлёном масле до мягкости. 2️⃣ Добавить брокколи и стручковую фасоль, тушить до полуготовности овощей...

Сегодня сделала шампиньоны в духовке – ушли со стола мгновенно! 🌿 Что нужно: 🍄 Шампиньоны – 1 кг 🧀 Сыр – 100 г (натереть) 🧄 Чеснок – 2 зубчика 🥄 Майонез (у меня домашний) – 2 ст.л. 🌿 Зелень – по вкусу 🧂 Соль 📝 Как готовить: 1️⃣ Грибы помыть, почистить, отделить шляпки...

Недавно уже готовила восточное блюдо, а сегодня решила поделиться ещё одним – мутабаль (ударение на второй слог). Это такая нежная, кремовая закуска из запечённых баклажанов с тахини. Очень люблю её за простоту и насыщенный вкус. 🌿 Что нужно: 🍆 Баклажаны – 2 средних 🥄 Тахини (кунжутная паста) – 2-3 ст. л. 🧄 Чеснок – 1-2 зубчика 🫒 Оливковое масло – 1-2 ст. л. 🧂 Соль – по вкусу 🍅 Помидор – 1 средний 📝 Как готовить: 1️⃣ Запечь баклажаны целиком в духовке (30-40 мин при 200°C)...

Сегодня у нас на ужин была скумбрия с овощами. Очень простой, но вкусный рецепт, который всегда выручает. ✨ Что нужно: 🐟 скумбрия – 1 шт 🧅 лук – 1 шт 🥕 морковь – 1 шт 🫒 оливковое масло – немного (можно майонез) 🧂 соль – по вкусу ⚫ перец – по вкусу 👩‍🍳 Как готовить: 1️⃣ Скумбрию почистить, помыть и разделать. 2️⃣ Натереть её солью и перцем со всех сторон и внутри. 3️⃣ Лук порезать полукольцами. 4️⃣ Морковь натереть на крупной тёрке. 5️⃣ В форму для запекания на фольгу выложить часть лука и моркови...

Я давно перестала жарить котлеты. Теперь чаще всего готовлю их в пароварке – получаются сочные, мягкие и без лишнего жира. Иногда запекаю в духовке: обваливаю в панировке, выкладываю на противень, смазанный сливочным маслом, и отправляю запекаться до золотистой корочки. Если...