Ресторанный бизнес, взгляд технолога ПОП

Давайте знакомиться меня зовут Валентин я шеф-повар, технолог, выпускник школы СВЧ — и ваш бесплатный консультант по открытию и работе Предприятия Общественного Питания и по совместительству автор канала...

Привет, на связи Валентин, шеф-повар и автор канала POPTECHNOLOG, канала про кулинарные рецепты, семью, ресторанный бизнес, кулинарные технологии, велоспорт и марафонский бег. Каждый год тысячи абитуриентов поступают в кулинарные техникумы и колледжи...

Привет, на связи Валентин, шеф-повар и автор канала POPTECHNOLOG, дзен-канал про кулинарные рецепты, семью, ресторанный бизнес, технологии, велоспорт и марафонский бег. Сегодня говорим о жестокой правде общепита. Если вы решите открыть кафе, бар или ресторан, забудьте про эмоции. Вы должны включить режим калькулятора, стратега и пессимиста одновременно. Помните бизнес в сфере общепита один из самых сложных, а прибыль это следствие холодного расчета, концепции, удачи и возможно ... счастливого случая!)...