Моя Индия

Разбирая фотографии из нашей зимней поездки в Индию с более чем прозаичной целью – почистить память в телефоне, я нашла фото и видео сари, которые мне показывала моя свекровь. Я не зря назвала статью «1000 и 1 сари индийской женщины»: оказалось, что только у мамы Викрама в гардеробе больше 200 видов сари! Так что теперь, если меня вдруг упрекнут в том, что я шмотница, я могу смело посылать упрекающих... в Индию. Каждое сари неуловимо, а иногда и кардинально отличается от другого. Это связано с разнообразием...

На просторах интернета, да и не только, я часто встречаю такое мнение, мол, индийцы грязный народ, посмотрите, какой ужас: они едят руками! В современной Индии действительно часто едят руками, и на это есть свои причины. Давайте разбираться, какие именно. 1. Вместо приборов индийцы используют… хлеб. Да-да, вы все правильно прочитали. Роти (чапати) или другие лепешки – неизменный гарнир почти к любому блюду. Чаще всего такие лепешки достаточно жесткие и держат форму, поэтому индицы делают из них своеобразную «ложку» и подцепляют ей же уже другое блюдо, а вовсе не пальцами, как многие думают...

В каждой стране свои особенности. Сегодня я хотела бы рассказать о том, какие вещи в Индии удивили и обескуражили меня больше всего. Что ж, начнем. 1. Розетки с секретом Со мной произошел забавный случай. В один из первых дней нашего пребывания в Индии я вышла из душа и подумала, что как-то подозрительно холодно, а я ведь включала обогреватель. Проверила - обогреватель действительно был включен в розетку, но почему-то был холодный. Очень невовремя сломался. Викрам уже спал и я не стала его будить, все равно среди ночи не поехали бы за новым...

Я обещала вам рецепт индийской кухни, такой, чтобы для него не приходилось добывать полярную сову и затем вырывать у бедной птички перья из сами-знаете-откуда. Сказано – сделано. Встречайте рецепт блюда, которое называется «палак-панир» и рецепт знаменитых индийских лепешек – чапати. Эти рецепты не с какого-то там рандомного сайта: я сама опробовала и модернизировала каждый, чтобы добиться именно того вкуса, который бы меня устраивал. Палак-панир Вам понадобится: - сыр по типу адыгейского (лично...

Индия продолжила меня удивлять и на второй день (про первый читайте здесь). Я думала, что все ритуалы закончились, когда мимо меня с загадочным видом прошел свекор с плакатом и подмигнул мне: - Это для вашего следующего ритуала. - Теперь тебе нужно надеть красную дуппату и вот эти браслеты, - протянула мне коробочки и сам головной убор сестра Викрама. – Как будешь готова – зови! Если вы впервые на канале, давайте знакомиться! Нас зовут Наташа и Викрам, и на этом канале мы рассказываем о том, как у нас получается (а иногда не получается) строить отношения, будучи людьми "с разных планет"...

Про индийские десерты можно говорить вечно. Кому-то они нравятся, кому-то нет. Объединяет их одно: они ОЧЕНЬ сладкие и ОЧЕНЬ жирные (в большинстве своем). Каждый десерт – калорийная бомба, но, опять же, каждый найдет своего почитателя. Давайте пройдемся по списку того, что обязательно нужно попробовать, если вы приехали в Индию. А чтобы было нескучно, я решила ставить от 1 до 10 каждой из сладостей (разумеется, все очень субъективно). А если вы еще не читали про основные блюда Индии, то вам сюда...