Турция 2023/2025

Если вы были в Турции, вы точно видели этот чайный тюльпан, прозрачный стакан на блюдце. Его ещё называют бардак. Интересно, что раньше словом «бардак» в русском языке обозначали глиняный горшок с широким отверстием. Турецкий чай это не напиток, а полноценный ритуал. Его пьют в кафе, дома, на базарах, в лавках, в парикмахерской, в дороге. Его пьют утром, днем, вечером и на ночь. По статистике, Турция занимает первое место в мире по потреблению чая на душу населения: более 3 кг в год на человека. Самый известный и покупаемый бренд Çaykur, особенно линии Tiryaki, Kamelya и Rize Turist...

1. Su böreği из магазина (7/10) Начнём не с ресторана, а с заморозки, которую мы готовили дома. Это су-бёрек с сыром, что-то между лазаньей и запеканкой. Плотные слои теста, мягкая начинка, всё хорошо пропекается. Напоминает добротные макароны с сыром. Вкусно, но жирновато. Есть стоит умеренно. На завтрак раз в неделю пойдёт, на каждый день – вряд ли. В поездках мы любим пробовать что-то новое, но без фанатизма. Не ради «звёзд Мишлен» или в погоне за трендами, а чтобы понять: вкусно ли, комфортно ли, хочется ли вернуться...

Когда едешь в Турцию, ты знаешь, что еда будет вкусной. Но насколько каждый раз остаётся загадкой. Мы решили собрать первые пять блюд, которые попробовали в этой поездке. Это не гастрономический гид, а обычный честный обзор от людей, которые едят, чтобы было вкусно, сытно и приятно. 1. Misk Floral Cafe, Стамбул (4/10) Кафе в богатом районе, интерьер очень вылизанный и, как оказалось, функциональный. По совместительству это ещё и цветочная лавка, но еда оставляет желать лучшего. Омлет с картошкой довольно посредственный, овощи не помыты как следует...

Я очень люблю фотографировать каждый цветочек, каждый лепесточек. Иногда открываю альбом на телефоне и удивляюсь, как много всего остаётся за кадром. А ещё чаще ловлю себя на мысли, что даже не знаю, что это за растение. В этот раз захотелось разобраться, что же за растения остались в памяти телефона? Если вы, как и я, радуетесь уличной зелени, тянетесь за камерой, когда мимо промелькнула яркая ветка, или просто любите разглядывать, что растёт вокруг, эта статья для вас. Ниже опишу и покажу те самые растения, которые мы встречали весной (март/апрель) в Турции...