Ферментированная косметика

В ответ на растущий интерес к натуральному косметическому сырью с антиоксидантными и увлажняющими свойствами специалисты из Западно-Поморского технологического университета в Щецине разработали новый метод переработки листьев одуванчика. Ферментирование растительного субстрата осуществлялось одновременно пекарскими дрожжами (Saccharomyces cerevisiae) и молочнокислыми бактериями (Lactobacillus rhamnosus). Разработанный метод позволил сократить время ферментации и получить экстракт с высокой антиоксидантной активностью, обусловленной повышенной концентрацией полифенолов и молочной кислоты...

Гель алоэ вера является ценным сырьем, используемым в косметической промышленности. Польские учёные из университетов Жешува, Щецина и Люблина разработали метод усиления биоактивности геля за счёт ферментации чайным грибом (комбуча), который представляет собой симбиотический консорциум бактерий и дрожжей. Было установлено, что через 20 дней ферментации значительно усилились антиоксидантные свойства геля за счёт увеличения содержания фенольных кислот и флавоноидов. Обработка кератиноцитов и фибробластов...

Специалисты из Пекинского университета технологии и бизнеса исследовали свойства водного экстракта одуванчика, ферментированного молочнокислыми бактериями. Было установлено, что ферментация приводит к значительному усилению его антиоксидантной активности. В экспериментах на модели воспаления кожи, вызванного УФ-B излучением, экстракт оказывал выраженное противовоспалительное действие за счёт снижения уровня медиаторов воспаления...

Исследователи из корпорации Proya Cosmetics (КНР) провели анализ экстракта из овсяной муки, ферментированного пекарскими дрожжами (Saccharomyces cerevisiae). Было установлено, что в результате ферментации в экстракте увеличилось содержание бета-глюканов, протеинов и флавоноидов. Экстракт эффективно снимал раздражение, вызванное воздействием УФ-B излучения или капсаицина жгучего перца, за счёт нейтрализации свободных радикалов и ингибирования провоспалительных цитокинов...

О пользе лесных и садовых ягод для кожи хорошо известно, и они нередко используются в составе косметических средств. Листья ягодных растений также могут быть богатым источником ценных биоактивных соединений, используемых в косметической промышленности. Исследование водных экстрактов листьев ежевики, черники, лесной земляники и чёрной смородины показало, что в результате ферментации чайным грибом значительно повышается их биологическая активность. Комбуча на основе отвара листьев содержала много полифенольных соединений, обуславливающих высокую антиоксидантную активность...

Комбуча или Чайный гриб – это продукт ферментации чёрного или зеленого чая симбиотическими микроорганизмами: лактобактериями, дрожжами и ацетобактериями. Поскольку комбуча готовится на основе чая, она содержит много полифенольных соединений: катехины, теафлавины и флавоноиды. В процессе ферментации образуются различные органические кислоты: уксусная, молочная, глюконовая, глюкуроновая, щавелевая, яблочная, малоновая, винная, янтарная, пировиноградная, лимонная. Также она богата витаминами и минералами...