Вкусный супчик с фрикадельками и вермишелью Ингредиенты: Картофель – 3 шт Морковь – 1 шт Лук репчатый – 1 шт Фрикадельки (маленькие) – 15 шт (количество можно менять по вкусу) Лапша паутинка Масло растительное Соль, перец – по вкусу Зелень для яркости Приготовление: Фрикадельки можно взять готовые замороженные или сделать самой. Я делаю так: В 500 гр. куриного фарша добавляю мелко нарезанный лук и одно яйцо. Солю по вкусу и формирую маленькие шарики. Картофель нарезать кубиками (примерно 2-3 см). Лук нашинковать соломкой или брусочками. Морковь натереть на крупной тёрке. В кипящую воду добавляем измельченный картофель. Пока картофель закипает, в это время можно обжарить на растительном масле лук и морковь до золотистого цвета. Далее добавляем приготовленную зажарку в кипящий на среднем огне картофель. Затем с помощью ложки опускаем в кастрюлю по одной фрикадельки, чтобы не распались. Солим всё по вкусу. Варим около 10 минут. Потом добавляем в суп тоненькую вермишель и лавровый лист. Суп по вкусу подсаливаем и перчим, отвариваем до готовности около 5 - 10 минут. Добавить измельченную зелень. У меня петрушка и укроп (можно использовать сухую зелень) Приятного аппетита!
1 год назад