Мои кулинарные эксперименты

НОВОГОДНИЕ ГЛИНТВЕЙНЫ "Вот от зимней хандры Пряно-сладкий глинтвейн. В нем природы дары, Ярких красок пастель…" В Великобритании, Германии, скандинавских странах в холодное время года, особенно перед Рождеством традиционно употребляется глинтвейн, согревающий старинный напиток, приготовленный на основе вина и различных специй. Название "Глинтвейн" произошло от немецкого Gluhwein (gluhender Wein — "горячее, пылающее вино"). Глинтвейн является разновидностью пуншей, старинных горячительных напитков, любимых и популярных во всем мире. В домашних условиях пунши, как и глинтвейны, приготовить легко, и вместе с ними в вашем доме незаметно возникнет ощущение праздника, уюта, любви, которые именно и создают НОВОГОДНЮЮ атмосферу дома. ☃️❄️🥳 ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГЛИНТВЕЙНА: 🔸Глинтвейн обладает тонизирующими свойствами. 🔸Глинтвейн является прекрасным средством при лечении простуды, переохлаждения. 🔸Также хорош Глинтвейн в период восстановления после инфекционных заболеваний. 🔸Применяют Глинтвейн и при лечении пси.хического и физического исто.щения. С древних времен этот горячий напиток применяется как ле.карст.во, некоторые авторы считают, что вр.ач.еватели клялись не причинять вреда бо.льным именно на этом напитке. 🔸Для приготовления глинтвейна используют красное, белое, яблочное вина или портвейн. И даже ПИВО! 🔸В качестве приправы добавляют различные специи, лимонный сок, сахар, гвоздику и корицу. 🔸При приготовлении вино нагревают до исчезновения белой пены, но не доводят до кипения. 🔸Если после приготовления дать глинтвейну настояться, то напиток приобретёт приятную густоту. 🔸Для подачи напиток через ситечко процеживают в специальные толстостенные бокалы, обязательно с ручкой, в фарфоровые, глиняные или стеклянные чашки. 🔸Оптимальная температура подачи на стол примерно 70°. ❄️❄️❄️ ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ГЛИНТВЕЙНОВ: Классический глинтвейн в домашних условиях можно приготовить легко и быстро из подручных продуктов, которые, наверняка, найдутся в любом доме, особенно в праздничные дни. Рецепт № 1 (ароматный) Глинтвейн "ТЮЛЕНЬ" Seehund-Glühwein Ингредиенты: 🔸Мелкий изюм без косточек — 1 ст.л. 🔸Светлый Ром — 40 мл 🔸Сахар — 1 ст.л. 🔸Белое вино — 50 мл 🔸Лимонная цедра — 1 кусочек 🔸Молотая корица — щепотка Рецепт приготовления: 🔹В стакан положить изюм и полить ромом. Дать изюму набухнуть. 🔹Разогреть сахар, белое вино, лимонную цедру и корицу, не доводя до кипения. 🔹Разогретым вином залить набухший изюм. ❄️❄️❄️ Рецепт № 2 (ароматный) БЕЛЫЙ ГЛИНТВЕЙН Weisser Glühwein Ингредиенты на 4 порции: 🔹Белое вино — 1 бутылка 🔹Жженый сахар — 10 кусочков 🔹Гвоздика — 1 🔹Апельсин (для украшения) — 4 кружка Рецепт приготовления: 🔺Вино, сахар и гвоздику разогреть, не доводя до кипения. 🔺Процедить в бокалы для пунша. 🔺Кружки апельсинов нанизать на края бокалов. ☃️☃️☃️ Рецепт № 3 ТЕПЛОЕ ВИНО (Глинтвейн) Wharm & Toasty (Gluewein) Ингредиенты: 🔸Кларет — 180 мл 🔸Сахар — 1 ч.л. 🔸Корица — 1 корочка 🔸Гвоздика — 1 шт. Рецепт Приготовления ТЕПЛОГО ВИНА: Все ингредиенты для Теплого Вина смешать в кастрюле. 🔹Глинтвейн довести до кипения, но не кипятить. 🔹Подают Теплое Вино горячим в пивной кружке. 🔹Можно украсить Теплое Вино палочкой корицы. ❄️❄️❄️ Там "…мурлычет серая кошка, И дымится бокал с глинтвейном…" (Ирина Корнетова) ☃️☃️☃️ А к глинтвейну можно испечь замечательные рождественские вафли: ВАФЛИ МЕДОВЫЕ Время приготовления: 15 мин. Ингредиенты: 🔹Яйцо — 1 шт. 🔹Мед — 2 ст. л. 🔹Сливочное масло — 2 ст. л. 🔹Молоко — 1 стакан 🔹Мука — 1 ст. 🔹Соль — щепотка Рецепт приготовления Медовых вафель: 🔺Яйцо взбить. 🔺Молоко, мед, соль взбить венчиком. 🔺Затем добавить взбитое яйцо. 🔺В полученную массу добавить растопленное сливочное масло и муку. 🔺Снова взбить до однородности. 🔺Разогретую вафельницу смазать растительным маслом. Ложкой выкладывать тесто и печь до готовности (минуты три). 🔺Подавать с мёдом. 🎅🎅🎅 С НАСТУПАЮЩИМИ ВСЕХ ПРАЗДНИКАМИ‼️‼️‼️ См. также: Традиции, Щелкунчик и глинтвейн Новогодние коктейли Идеи для Новогоднего стола #новогодние-глинтвейны

НОВОГОДНИЙ СТОЛ «У каждого свой рецепт для счастья… У меня на потолке написано: завтра бросаю жрать… Каждое утро, просыпаясь, вижу эту надпись и думаю: хорошо, что завтра, а не сегодня!….»🙂🤣🤣 ‼️А знаете ли вы, что существует определенная последовательность подачи блюд на стол. 🔻Сначала подают рыбные блюда (икру, рыбу заливную, под майонезом и т.д.), и только потом салаты. Салат-коктейль «ОВОЩНОЙ С ОРЕХАМИ» Ингредиенты: 🔺Огурцы — 2 шт. 🔺Сладкие перцы (лучше разного цвета) — 2 шт. 🔺Обжаренные грецкие орехи — 100 г 🔺Растительное масло — 4 ст. ложки 🔺Укроп — 1 пучок 🔺Соль 🔺Перец черный молотый Рецепт приготовления: 🔸Перец нарезать соломкой. 🔸Огурцы нарезать тонкими кружочками или ломтиками. 🔸Орехи крупно порубить. 🔸Перец и огурцы заправить маслом. 🔸Добавить мелко рубленную зелень. 🔸При подаче посыпать салат орехами. 😘😘😘 Приготовьте также: Ароматный крепкий пунш «СЕВЕРНЫЙ». Как сделать пунш? Да легко! Ингредиенты на 10 порций: 🔸Тертая цедра от четверти лимона 🔸Красное бургундское вино — 1 бутылка 🔸Портвейн — 175 мл 🔸Крепкий черный чай — 250 мл 🔸Сахар — 250 г 🔸Коньяк — 175 мл Как сделать пунш «Северный»: 1. Постоянно помешивая, разогреть лимонную цедру, вино, чай и сахар, но не доводить до кипения. 2. Непосредственно перед употреблением в пунш добавить коньяк, при необходимости подогрев. Пунш «Северный» отлично подойдет для встречи новогодних и рождественских праздников и не только. Этот пунш согреет в холодную погоду как снежной зимой, так и дождливым летом. Приятного аппетита! 🥳🥳🥳 Еще больше интересных салатов и напитки к Новому году: НЕФЕРТИТИ САЛАТ ИЗ АВОКАДО И МОРСКОГО КОКТЕЙЛЯ МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ С КРЕВЕТКАМИ, КАЛЬМАРАМИ И САЛАТОМ АЙСБЕРГ #легкий-новогодний-стол #идеи-для-новогоднего-стола #праздник-новогодний-стол

НОВОГОДНИЙ СТОЛ Вот еще парочка интересных и, главное, быстрых рецептов для Новогоднего стола: Салат "СОЛНЫШКО" Ингредиенты: 🌞 Отварное куриное мясо - 250 г 🌞 Лук - 1 шт. 🌞 Морковь - 1 шт. 🌞 Растительное масло - 2 ст.л 🌞 Огурчики маринованные - 3 шт. 🌞 Яйца вареные - 5 шт. 🌞 Майонез - 150 г 🌞 Твердый сыр для украшения Как приготовить: 1. Салат слоистый, поэтому, во-первых, найдите большую красивую плоскую тарелку. 2. 1 слой - мелко нарезанное куриное отваренное филе, покрываем его тонкой майонезной сеточкой. 3. Мелко режем лук и трем морковку на крупной терке, все это обжариваем на растительном масле, остужаем и выкладываем вторым слоем, + майонезная сеточка сверху. 4. 3-1 слой - мелко порезанные маринованные огурчики + сверху сеточка из майонеза. 5. Чистим варенные яйца и отделяем желтки от белков. Трем белки на крупной терке или измельчаем их вилкой. Это будет 4 слой. 6. Покрываем весь салат тонким слоем майонеза. Сверху украшаем мелко тертыми желтками. 7. Сыр нарезаем тонкими треугольными одинаковыми пластиками. Это будут солнечные лучики. Выкладываем их на тарелку вокруг салата, чтобы получилось Солнышко. РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С КУРИЦЕЙ Нам понадобится: 🔸Куриный фарш - 1 кг 🔸Лук - 1 шт. 🔸Петрушка, укроп и зеленый лук - по вкусу 🔸Сыр - 70 г 🔸Лаваш - 1 упаковка 🔸Сухой чеснок, черный перец, специи для курицы, паприка сладкая и соль Как приготовить? 🔻Сначала готовим куриный фарш. Лично я беру упаковку магазинного куриного фарша, добавляю в него малко порезанную луковицу, соль, перец, парику, специи. Все хорошо перемешиваю. 🔻Лаваш лучше брать не круглый, а четырехугольный. Расстилаю его на столе и тонким слоем выкладываю подготовленный фарш. Посыпаю его мелконарезанной зеленью. Заворачиваю рулетом и нарезаю поперек полосками шириной примерно 1,5-2 см. 🔻 Выкладываю круглешочки рулета на противень, лучше на специальное блюдо для духовки, чтобы его можно было потом подавать к столу. Выкладываю плотненько один круглешок к другому и красиво. Сверху посыпаю тертым сыром и ставлю в разогретую духовку. Время приготовления и температуру контролируйте по своей духовке. У всех бывает по-разному. Лично я запекаю при 180 градусах в течение 20-25 мин. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Что касается напитков к Новогоднему столу: Новогодние коктейли Коктейль Мохито ЛИМОНАД ПО-АМЕРИКАНСКИ С НАСТУПАЮЩИМ ВАС НОВЫМ ГОДОМ‼️ #легкий-новогодний-стол

ЧТО ЕСТЬ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ МОЛОДОСТЬ Малышева тут недавно выступала по телевизору и так убедительно пела о том, что женские эстрогены теряют свою активность уже к 60 годам, в то время как мужской гормон тестостерон вырабатывается вплоть до 90 и даже больше. Вывод - женщинам после 60 - кранты - прощай, молодость! Бабоньки! Все она врет! Вы посмотрите, что делается в мире. Недавно мне знакомый выслал очередной залипательный ролик про японцев, точнее японский ролик, переведенный на русский язык. Ну, что японцы впереди планеты всей, это, конечно, каждый знает, поэтому этому ролику я думаю верить можно. Так вот, авторы этого замечательного ролика утверждают, что в Японии число долгожителей, переваливших 100-летний рубеж уже более 100 тысяч человек. Причем большинство из них сохраняют трезвый и острый ум и свободу движений. Не секрет, что и в нашей стране число долгожителей увеличивается. На сегодняшний день их около 20 000 человек. Не плохо, не правда ли? У меня есть один знакомый, которому в этом году исполнилось 95. Совсем недавно он закончил писать очередную нетленку о земной коре. Недавно сделал 2 операции на глаза и готов взяться за новый шедевр. И да, он до сих флиртует с симпатичными женщинами и готов даже жениться. Но он слишком требовательный, абы какая ему не подойдет. Так я собственно о чем? Я об японцах. Японцы придумали для себя утреннюю гимнастику, которая называется Радио-Тайсо. Каждое утро ее включают по всем каналам телевизора и по радио. Сопровождается она музыкой и длится всего 3-4 минуты. Люди выходят в 6:30 утра на площади и всей страной выполняют эту трехминутную зарядку. Говорят, эту зарядку придумали еще 1928 году, и теперь она стала культовой для миллионов японцев. В ней нет трудных и напряженных движений, только медленные и плавные взмахи руками и ногами, повороты тела, наклоны и несколько прыжков. Ученые утверждают, что среди наблюдаемых 8000 человек 80-летнего возраста, регулярно делающих Радио-Тайсо, на 50% меньше страдающих от болей в спине и имеющих проблемы с суставами, чем среди тех, кто эту зарядку не делает. Такие движения стимулируют выработку синовиальной жидкости, которая смазывает суставы как масло. Без этой жидкости скованность наступает очень быстро. Выполнять Радио-Тайсо необходимо ранним утром сразу после пробуждения, когда гормоны роста находятся на пике, а мышцы особенно восприимчивы. Это не просто растяжка, это обновление и омоложение, а еще это восстановление гормонального баланса. Я тут же нашла Радио-Тайсо в интернете (здесь роликов с Радио-Тайсо - великое множество) и попробовала выполнить - нормально, выполнимо. Попробовать стоит. Рекомендую. Я отправила этот ролик своей 65-летней подружке. И она тут же задала мне вопрос: "Может ты заодно скажешь мне, что надо есть, чтобы дольше оставаться на плаву и в с.е.к.се?" А что? Как говорит моя малышка: "Я МОГУ!" Читайте и не говорите, что не читали‼️ Старение замедляет регулярный прием гранатов и орехов. Не так давно ученые доказали, ежедневный месячный прием гранатов и орехов повышает долю CD8+ Т-клеток и снижают признаки клеточного истощения. Иммунные клетки начинают эффективнее использовать жирные кислоты как источник энергии. Ученые считают, что гранаты + орехи - это действенная поддержка для организма, которая делает человека даже за такой короткий срок более выносливым и более молодым. Однако не переборщите. Орехи лучше всего использовать грецкие, миндаль, макадамию, пекан. В грецком орехе содержится большое количество биологически активных веществ, которые улучшают состояние сосудов головного мозга. Недаром же их ядра так похожи на кору головного мозга. Но в день не стоит употреблять более 8 ореховых ядер, поскольку орехи крепят, и если их переесть, то возможны проблемы с перистальтикой кишечника. Также рекомендуется употребление горького шоколада и киви, которые помимо восстановления гормонального фона, еще и с.е.к.с.уальное влечение повышают. См. также: ГРАНАТОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ ЧТО СЪЕСТЬ НА ЗАВТРАК, ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ? КОКТЕЙЛИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЕШЬТЕ, ДВИГАЙТЕСЬ и МОЛОДЕЙТЕ‼️‼️‼️🤣 #радио-тайсо, #продукты-молодость