Блюда на Новый год

ТОРТ — «ЦИТРУСОВЫЙ НЕПОЛЕОН» ИЗ ТЕСТА ФИЛО С ЛИМОННЫМ КУРДОМ И МЕРЕНГОЙ Мяу, мои пушичные сладкоежки с изысканным вкусом! 😺🍋 Завершим нашу гастрономическую симфонию десертом, который бросает вызов классике! Этот торт — нежный, воздушный, с яркой кислинкой лимонного курда и хрустом безе. Он лёгкий, праздничный и станет изюминкой любого новогоднего стола! 🍰✨ «ЦИТРУСОВЫЙ НЕПОЛЕОН» ИЗ ТЕСТА ФИЛО С ЛИМОННЫМ КУРДОМ И МЕРЕНГОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: 🧾 ·Тесто фило: 1 упаковка (~400 г) ·Масло сливочное: 150 г (растопленное) Для лимонного курда: ·Яйца: 3 шт...

ВЫПЕЧКА — «САЦИВИ В СЛОЕНОМ ОБЛАКЕ» (ПИРОЖКИ С СУБПРОДУКТАМИ) Мяу, мои пушичные любители грузинского гостеприимства! 😺🇬🇪 А теперь приготовим пирожки, которые пахнут Тбилиси и праздником! Это не просто выпечка — это слоёные облака с начинкой из куриных сердечек и печени в ореховом соусе сациви. Невероятно ароматно, сытно и по-новогоднему уютно! 🥧🌰✨ «САЦИВИ В СЛОЕНОМ ОБЛАКЕ» (ПИРОЖКИ С СУБПРОДУКТАМИ) ИНГРЕДИЕНТЫ: 🧾 ·Тесто слоёное бездрожжевое: 500 г ·Сердечки куриные: 250 г ·Печень куриная: 250 г ·Лук репчатый: 1 шт...

ГОРЯЧЕЕ ИЗ МЯСА — «КОНФИ ИЗ ОКОРОЧКА С ОЛИВКОВЫМ ФАРШЕМ И ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ» Мяу, мои пушичные гурманы роскоши! 😺👑 Если вы хотите подать на праздник мясо, которое буквально тает во рту и вызывает вздох восхищения — этот рецепт для вас! Медленное томление в масле (конфи) делает курицу невероятно нежной, а начинка из оливок и грибов превращает её в настоящий шедевр! 🍗🫒✨ «КОНФИ ИЗ ОКОРОЧКА С ОЛИВКОВЫМ ФАРШЕМ И ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ» ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции): 🧾 ·Окорочка куриные: 4 шт. ·Фарш куриный/индейки: 200 г ·Анчоусы (филе): 4 шт...

ГОРЯЧЕЕ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ — «КАЛЬМАРЫ «МОРСКАЯ СИМФОНИЯ» ПОД СОУСОМ ВЕРЖЕ» Мяу, мои пушичные покорители морских глубин! 😺🎻 А теперь приготовим блюдо, достойное большого праздничного концерта! Нежные кальмары, начиненные ароматным фаршем из трески и креветок, под бархатным соусом с каперсами... Это настоящая симфония вкусов, где каждый ингредиент — как музыкальный инструмент в оркестре! 🦑🎶✨ «КАЛЬМАРЫ «МОРСКАЯ СИМФОНИЯ» ПОД СОУСОМ ВЕРЖЕ» ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции): 🧾 ·Кальмары (тушки) крупные: 4 шт...

ЗАЛИВНОЕ / ТЕРРИН — «ТЕРРИНЫ В ЯНТАРНОМ ЖЕЛЕ С ГРАППОЙ» Мяу, мои пушичные ценители изящного! 😺🔮 А вот изысканная альтернатива привычному холодцу — нежные ветчинные рулетики, залитые прозрачным янтарным желе с благородными нотками граппы. Эта закуска выглядит как ювелирное украшение и станет настоящей интеллектуальной беседой вашего новогоднего стола! 🥓🍷✨ «ТЕРРИНЫ В ЯНТАРНОМ ЖЕЛЕ С ГРАППОЙ» ИНГРЕДИЕНТЫ: 🧾 ·Ветчина для ломтиков: 300 г (тонкие ломтики) ·Сыр творожный: 200 г ·Паштет печёночный: 30 г ·Шампиньоны свежие: 50 г ·Чеснок: 1 зубчик ·Укроп: 1 ст...

ЗАКУСКА — «ИЗУМРУДНАЯ ВОЛНА»: РУЛЕТ ИЗ ШПИНАТА С КРЕМ-СЫРОМ, СЕМГОЙ И ИКРОЙ Мяу, мои пушичные эстеты! 😺💎 Если вы хотите поразить гостей с первой минуты праздника — эта закуска ваш выбор! Нежный изумрудный рулет, наполненный крем-сыром и слабосолёной семгой, а сверху — сияющая икорная россыпь... Это не еда, а драгоценность на вашем столе! 🥒🐟✨ «ИЗУМРУДНАЯ ВОЛНА»: РУЛЕТ ИЗ ШПИНАТА С КРЕМ-СЫРОМ, СЕМГОЙ И ИКРОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: 🧾 Для основы: ·Шпинат свежий: 500 г (или 300 г замороженного, размороженного и отжатого) ·Яйца: 5 шт...