Блюда из рыбы.

1. РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ. ВКУСНАЯ РЫБА В ДУХОВКЕ. Для приготовления этого блюда используем филе рыбы (без костей): морской язык, пангасиус и т.д. Ингредиенты: Приготовление: Филе рыбы нарезаем кусочками, выкладываем в смазанную растительным маслом форму, можно выложить в сковороду в два слоя. Не забываем смазывать края формы. Рыбу солим, посыпаем перцем. Выкладываем часть нарезанного кубиками лук. Кладем второй слой рыбы, солим, перчим. Затем сверху посыпаем оставшимся нарезанным луком. Приготовление соуса: Яйца разбиваем в глубокую чашку...

Всем приветик! Для приготовления котлет используем готовый фарш с магазина или можно сделать рыбный фарш самим. Конечно котлеты будут вкуснее, если приготовить рыбный фарш самим. Рыбный фарш можно сделать из: минтая, трески, хека, морского языка и т.д. Ингредиенты: Приготовление: Если фарш делаем сами, то кости отделяем от рыбы (если они есть), рыбу нарезаем на кусочки и измельчаем через мясорубку. Если используем филе рыбы без костей, то его размораживаем, промакиваем сухой салфеткой. На филе не должно быть льда после размораживания...

Всем приветик! Для приготовления блюда используем стейки красной рыбы. Ингредиенты на 2 порции: Приготовление: Стейки рыбы солим, перчим с двух сторон. Морковь чистим, моем, нарезаем соломкой. Картофель чистим, моем, нарезаем соломкой, промываем в холодной воде. Добавляем соль, перец, оливковое масло, перемешиваем. Фольгу нарезаем на квадраты, размер зависит от размера рыбы. Если положить рыбу на фольгу, то должно оставаться до края фольги 6-7 см со всех сторон. Используем для одной порции 2 фольги, сложенной вместе...

Всем приветик! Для приготовления блюда используем любое филе рыбы (без косточек). Сметану можно заменить майонезом. Лаваш используем тонкий. Ингредиенты: Приготовление: Филе рыбы режем на средние куски. Лук нарезаем кубиками, выкладываем в глубокую миску, добавляем сметану - 250 гр. Добавляем яйца. Добавляем перец, соль, горчицу. Добавляем нарезанную зелень. Перемешиваем. Все нарезанные кусочки рыбы кладем в подготовленный соус. Соус накладываем сверху на рыбу, чтобы рыба была полностью в соусе. Оставляем на 40 мин...

Всем приветик! Мойву не чищу и готовлю целиком вместе с головой. Ингредиенты: • Растительное масло - 200 мл. • Майонез - 1 ст. л. • Мука - 1 стакан. • Мойва - 1 кг. • Перец. • Соль. Приготовление: Мойву моём, добавляем перец, соль, майонез, перемешиваем. Оставляем на 1 час в холодильнике. Затем ещё раз перемешиваем. Муку насыпаем в тарелку, мойву обваливаем с двух сторон в муке. Выкладываем мойву на разогретую сковороду с растительным маслом...

Всем приветик! Для приготовления малосольной скумбрии, можно использовать свежую или замороженную рыбу. Если скумбрия замороженная, то ее перед засолкой размораживаем. Ингредиенты: Приготовление: Скумбрию чистим от внутренностей, убираем внутри черную пленку, отрезаем голову и хвост, моем. Если скумбрия небольшая, то режем на две половинки. В кастрюлю наливаем воды, кладем соль, лавровый лист и перец горошком - 8 шт., доводим до кипения и варим 5 мин. на медленном огне. Затем остужаем. Берем глубокую...