Горячее 🍝🍜🍲

🤎💛🤎 Филе бедра курицы в панировке (обеспечит хрустящую корочку). 📜 Ингредиенты: Филе куриного бёдра — 6 шт.; мука пшеничная — 12 ст/л; куриные яйца — 3 шт.; соль — 1,5 ч. л.; перец — по вкусу; растительное масло для жарки — 70 мл. 👩‍🍳 Приготовление; ▪️готовое филе солим, перчим; ▪️панируем в муке, затем в яйце и снова повторяем... мука, яйцо; ▪️панируем в сухарях и жарим на разогретом масле с двух сторон до румяной корочки; ▪️до готовности отправляем шницели в разогретую 180° духовку на 25 минут. ▪️подаëм со свежими овощами и при желании с гарниром. 😄 У меня вопрос...я одна вижу зайца в панировке? 😂

💛🤎💛 Картофельная запеканка с фаршем и грибами. 📜 Ингредиенты: картофель — 700 г; лук — 1 шт.; шампиньоны - 200 г; чеснок — 2 зубчика; растительное масло — 3 ст. л.; мясной фарш — 200 г; молоко — 80 мл; яйцо — 1 шт.; сыр - 80 г; майонез - 80 г; соль, перец — по вкусу. 👩‍🍳Приготовление: ▪️Картофель очистить и вымыть, нарезать и сложить в кастрюлю. Залить водой и довести до кипения, варить около 10 минут. ▪️Лук очистить и мелко нарезать, чеснок очистить и пропустить через пресс. ▪️В большой сковороде нагреть растительное масло, кладём порезанные грибы, жарим до испарения влаги, затем лук жарить на среднем огне 5 минут. Добавить мясной фарш и перемешать. ▪️Жарить до изменения цвета, помешивая вилкой и разбивая крупные комочки. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. ▪️Готовить начинку ещё 5 минут на среднем или слабом огне, можно прикрыть сковороду крышкой. Начинка должна получиться сочной, ни в коем случае не сухой. ▪️С картофеля слить воду и размять его. Влить горячее молоко, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Когда масса немного остынет, добавить яйцо и снова перемешать. ▪️Форму для приготовления запеканки смазать оставшимся растительным маслом. Выложить в неё половину картофельного пюре и разровнять лопаткой. ▪️Сверху распределить мясной фарш и разровнять. Выложить оставшееся картофельное пюре, разровнять и покрыть тёртым сыром смешанным с майонезом. ▪️Духовку нагреть до 180 °C, поместить форму с будущей запеканкой на средний уровень и готовить в течение 25-30 минут. Запеканка должна приобрести красивую золотистую корочку. ▪️Запеканке дать немного остыть и делим на порции. Приятного аппетита! 😉

🧅🐟🥕 Рыба на ужин 🍽 📜Ингредиенты: Филе любой рыбы (у меня минтай) - 400 г Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Сельдерей - 1 стебель Сметана - 3 ст/л. Яйцо - 3 шт (С1) Чеснок - по вкусу Соль/перец/приправа для рыбы - по вкусу Сыр - 100 гр. Сливочное масло - 30 г Растительное масло - для жарки. 👩‍🍳 Приготовление: ▪️Лук, сельдерей режем кубиками, морковь трëм на крупной тёрке, обжариваем всё на растительном масле, солим перчим. ▪️Филе рыбы приправляем приправой для рыбы. ▪️В миске соединяем яйца, сметану, тёртый сыр, измельчённый чеснок, соль, перец ➡️ перемешать. ▪️В форму уложить филе рыбы, сверху кусочки сливочного масла добавила, обжаренные овощи и заливаем яично-сырной смесью. ▪️Ставим в разогретую духовку до 180°С на 25-30 минут.

🫑🥩🌶 Венгерский гуляш с паприкой 🥘 📜Ингредиенты: 500 г - мясо говядины/свинины, 1 большой болгарский перец (100-150г), 3 ст/л растительного масла, 350 мл холодной воды. 1 пачка (35 г) Приправа для Венгерского гуляша. 👩‍🍳Приготовление: ▪️режем мясо и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета; ▪️добавить нарезанный болгарский перец и тушим под крышкой 10 минут нагрев выше среднего; ▪️добавить содержимое пакета и холодную воду, тщательно перемешать; ▪️тушим под крышкой на небольшом нагреве 20-25 минут.

🌭🌭🌭 Сосиски в тесте 🍽 Тесто дрожжевое - 1 кг Сосиски - 16 шт, Сыр - 100 г Яйцо для смазывания, Кунжут. 👩‍🍳 Приготовление: ▪️оставить тесто для подъема; ▪️поделить на 16 комочков; ▪️6 сосисок завернуть косичкой, смазать яйцом, посыпать кунжутом; ▪️другие 6 сосисок завернуть, порезать как на фото и вывернуть веером, смазать яйцом, посыпать тёртым сыром. ▪️выпекаем при 175° С 30 минут до румяной корочки.

🥕🐟🧅 Рыба в ,,шапке,, из овощей. 📜 Ингредиенты: Филе минтая - 300 г Лук - 1/2 шт, Морковь - 1/2 шт, Болгарский перец - 1/4 шт, Шампиньоны - 2 шт, Растительное масло для обжарки овощей, Сыр - 50 г Соль, перец, специи для рыбы, веточка розмарина. 👩‍🍳 Приготовление: ▪️овощи, грибы пасируем на растительном масле; ▪️филе минтая солим, перчим, приправляем специями, кладём в форму для запекания; ▪️сверху шапочка из овощей, посыпаем сыром, кладём веточку розмарина и ставим в разогретую духовку 180°С на 25 минут. ✴️ Подъём с гарниром и свежими овощами 🥒🍅🫑