Найти в Дзене
Еда

Еда

Мои кулинарные эксперименты
подборка · 2 материала
1 год назад
Кофе с молоком Я довольно давно перестал пить кофе. Просто чёрный мне не нравится, а кофе с молоком требует добавления сахара, который мне нельзя. :( Единственный приемлемый вариант - капучино, но для него необходимо купить кофемашину, а я кофе не так уж часто потребляю. Так что смысла в этом нет. Попробовал было кофе со сливками, но быстро обнаружил что в большинстве пакетов с надписью "Сливки" не то что сливок, а даже банального молока нет, а натуральные сливки в местности моего обитания стоят совершенно запредельных денег. И тут пришлось включить мозги. :) Как добиться вкуса капучино, не прилагая никаких усилий и не заморачиваясь с приготовлением? Правильно, внимательно рассмотреть рецептуру, а она в общем-то предельно проста. Варится концентрированный кофе, доводится до кипения молоко, а потом это определённым образом смешивается. ВСЁ! Осознав это, я понял что нужно делать. :) Купил банку "Чёрной карты" и бутылку молока. Молоко налил в стеклянную кружку и довёл в микроволновке почти до кипения, а потом сразу сыпанул туда чайную ложку растворимого кофе. Тщательно размешал, отхлебнул... ДА! Вкус практически тот же, сахара нет и никаких плясок с бубном. :) Так теперь и употребляю.
1 год назад
Новогодний салат из печени трески. Эксперимент с рецептурой.
Всё-таки решил попробовать что будет если внести изменения в классический рецепт моего новогоднего салата. За одно покажу как я его готовлю в исходном виде, а то у меня каждый новый год рецепт спрашивают. :) Собственно, придумал я этот салат потому что мне надоела сельдь под шубой, а рыбный салат на новогоднем столе это и традиция, да и люблю я такие блюда. В общем после недолгих экспериментов выявил для себя довольно простое сочетание ингредиентов, которое отвечало моим вкусам, ну и в последствии несколько усовершенствовал собственно рецепт...