РУССКАЯ КУХНЯ

Лучшие рецепты с морковью. Польза и вкус в каждом грамме. У вас точно будут просить рецептик. Так вкусно получается, что невозможно остановиться. Все съедают до самой последней крошки. Кажется, что может быть проще салата из моркови. А вот не так все уж и примитивно получается. Конечно, можно по-быстрому натереть на терке оранжевый цилиндрик и смешать его с маслом или сметаной. Но будет ли вкусно - вопрос открытый. Понятно, что дело в качестве продукта и его вкусовых показателях. И если вам повезло, то все срастется...

Блюда из простой пшенки вкуснее, чем в модном ресторане. Наши предки умели с этой крупой творить чудеса. Не так давно удалось попробовать модные блюда «А-ля Рюсс», приготовленные из привычной нам крупы. В меню имелась гречка, перловка и манка. Но больше всех поразила пшенка. Она произвела настоящий фурор и понравилась всем без исключения. Пышную сливочную пшенку мы сегодня варим с тыквой. Можем из этой крупы и кулеш приготовить. В рамках дегустации случилась интересная лекция, на которой рассказали, как не ошибиться с выбором крупы, а также с какими продуктами каждая крупа «дружит»...

Блюда из редьки удивят вас своим прекрасным вкусом. Они просты в приготовлении и неожиданно вкусны. Такая еда и насытит, и оздоровит. В русской кухне редька всегда занимала ведущие позиции и уступала в популярности разве что репе. Этот замечательный корнеплод использовали для приготовления самых разнообразных блюд. От холодных супов вроде тюри с щучиной, до закусок, горячего и десертов. Редьку томили в печи, парили, добавляли в похлебки и пироги, ели с квасом, маслом, медом и солью. Даже пельмени с редькой готовили...

Старинная и современная кухня в самом лучшем воплощении. На написание этой статьи меня вдохновили два, если можно так сказать, случая. Первый, важный и торжественный: праздник Дня России. Второй, совершенно неожиданный: исторически-юмористический пост в одном из ТГ каналов известного современного экономиста. Пост был под тегом «грустное» и имел следующее содержание: «У меня есть потребность простоты и порядка. Дайте мне щей с говядиной, творогу со сливками, осетровой икры, красных перепелов в бруснике, душистого кофе, и я не попрошу ничего более...

Рецепты советских блюд из фарша. Все проверено годами длительных тренировок на благодарных едоках. Считать советскую кухню монотонной и ограниченной может только тот, кто взрослел в последние годы существования СССР. Устойчивое заблуждение напоминает феномен, связанный с английской кухней, про которую в негативном ключе не высказался только ленивый. Стереотип так крепко засел в головах, что целая батарея кулинарных шоу с участием лучших британских поваров по сей день справиться не в состоянии. Можете...

Готовится привычно, но не просто. Зато съедается с особым восторгом. Уверена, вам точно понравится. Об особой ценности и полезности блюд старинной русской кухни можно говорить долго. Во-первых, в ней практически не имелось рафинированных или чрезмерно сладких изделий. Ведь сахара тогда и в помине не было. Да и холестериноодержащее употреблялось весьма ограниченно. Вся еда была сезонной, как в современных ресторанах здорового питания, где ценник сами знаете какой. Разнообразие блюд поражало даже иностранных гостей, многие из которых искренне восхищались обилием русских застолий...