Закваска

Печём в утятнице, без камня и пара — хрустящая корочка и мягкий мякиш с первого раза Французская булка на закваске — это то, что я долго откладывала. Казалось, нужно специальное оборудование: камень для пиццы, пар, какие-то особые условия...

Никаких танцев с бубном — просто, понятно и очень вкусно Сколько раз я слышала: «Закваска — это сложно», «Хлеб не поднимается», «У меня ничего не получилось». Сама боялась годами, пока не нашла этот рецепт...

Разбираем плюсы и минусы, чтобы вы наконец решили, стоит ли связываться с закваской Тема, которая волнует многих, кто только присматривается к домашней выпечке. Что лучше — печь на дрожжах или всё-таки...

Никаких дрожжей, только мука и вода - рассказываю, как я вывела закваску в 2023 году и теперь пеку хлеб, от которого невозможно оторваться Тема закваски всегда была какой-то загадочной, покрытой «тайной»...

Никаких дрожжей, только натуральная закваска — куличи получаются невероятно ароматными и не черствеют неделями. Приближается Пасха, и я решила поделиться с вами своим самым любимым рецептом куличей. Это не просто выпечка, это настоящая семейная реликвия...