8.Кулинария

Этой зимой, как никогда за последние годы, выпало много снега. Решили поехать посмотреть на заливной Ильинский луг в городе Суздаль. Выбрали для такой поездки воскресный пасхальный день 24 апреля 2022. Увиденное немного нас разочаровало. По сравнению с разливом рек Клязьмы и Нерли под Боголюбовым заказник Ильинский луг выглядел обычным образом. Много чаек и всё! Поехали на смотровую площадку около Торговых рядов. Увидели большую группу людей, катающихся по реке Каменке на разных спортивных снарядах...

В середине февраля 2022 года поехали в отпуск из Владимира в Рязань. По дороге заехали в Ласково, далее в Солотчу. Места красивые, впечатлений от увиденного много, день был солнечный, теплый. Нагулялись, надышались чистого воздуха, решили пообедать. На Монастырской площади в Солотче, напротив входа на территорию Монастыря стоит современное здание гостиницы «Боровница». Направились туда, прочитали призывные стенды, возвещающие о «русской кухне». С порога нас огорошили: «Предъявите QR-код». Мы развернулись, решили, что поедим в другом месте...

Оливье, сельдь под шубой, мимозу-съели. Давайте приготовим что-то новое. Впереди длинные каникулы, времени достаточно. Эксклюзивные рецепты, которые вы не найдёте в интернете. Вот вам мой новогодний подарок! Делюсь с Вами замечательными рецептами раритетного издания 1959 года. Листаем страницы книги Госторгиздата «Двести пятьдесят блюд китайской кухни». Она была найдена на семейных полках во Владимире, сопровождается детскими «каляками». Как сказал мой очень хороший друг: "Видны следы времени". В начале даётся краткая историческая справка, посвящённая открытию ресторана «Пекин» в Москве...

В замечательном северном городе Вологде есть хороший пивной ресторан «Устюг Великий» (Зосимовская 31). Очень популярный, любимый горожанами и приезжими. Свободных мест в выходные и праздничные дни в ресторане нет. Столик надо зарезервировать накануне или ренее. Мы это точно знаем, были в нём ранее два раза, поэтому заказали столик за неделю. Готова поделиться новой информацией. Всё начиналось красиво. В этот приезд нас усадили за новый красивый, круглый стол, сидишь, как в лодке. Заказали фирменное блюдо: свиные ушки...

Последние выходные прошедшего лета решили провести душевно. Изначально планировали покататься на лошадях и послушать историю породы Владимирский тяжеловоз. Но нам не повезло, кобылы заболели, всё было закрыто. Планы поменялись, мы оказались у входа в гастрономический ресторан «Круча». Наученные прошлым посещением, решили не брать лишнего. Взяли салаты: деревенский салат с томлённым телячьим языком и сметанно-горчичной эспумой (взбитой пенкой-блюдо молекулярной кухни)-420 рублей; салат с уткой, копчёной свеклой, грейпфрутом и медово-горчичной заправкой-420 рублей...