Заготовки на зиму

Огурцы- 2 кг Зонтики укропа- 2 штучки Зелень укропа-хороший пучок Чеснок- 5-6 шт.в зависимости от размера Горчица сухая-1 ч.л. Чёрный молотый перец- 0,5 чайной ложки Сахарный песок- 100 г Соль- 50 г Уксус 9% -150 г Масло подсолнечное без запаха- 150 г Огурцы хорошо промываем и нарезаем их кружочками. В отдельной чаше соединяю соль, сахар, молотый чеснок, перец, и сухую горчицу. Затем сюда же добавляю подсолнечное масло и уксус...

1 кг подготовленного перца. 1л томатного пюре 2 ст.л.сахара 1 ст.л.соли Подготовка перца:моем, удаляем плодоножки, перепонки, семена. Нарезаем вдоль. Как готовлю томатное пюре:мясистые помидоры мою, обдаю кипятком и освобождаю от кожицы, нарезаю помидоры на крупные кусочки. Затем кладу в кастрюлю и начинаю уваривать...

Перебирая ягоды, удаляю веточки. Промываю.  Мне нужно получить сок, и это можно делать любым способом : пропустить смородину через мясорубку, измельчить блендером,затем протереть ягодную массу сквозь сито или выжать сок через марлю.  В получившийся сок насыпаю сахар и тщательно перемешиваю...