Рецепты

Этим рецептом поделилась со мной моя давняя подруга! Для начала варим яблоки с водой из расчёта 100 мл воды на 2 кг яблок. 2 кг - это вес обработанных яблок, помытых под водой и с удалённой сердцевиной, и разрезанных на 4 - 6 частей. В кастрюлю наливаем воду (100 мл) и засыпаем мытые и разрезанные яблоки ( 2 кг) - ставим на огонь. Доводим до кипения и убавляем на минимум газ. Затем варим на слабом огне 40 минут под крышкой - периодически помешивая, чтобы яблоки не пригорели и пустили сок. Затем...

Этим рецептом со мной поделилась одна из моих дорогих подруг! Особенностью лагмана является пошаговое и раздельное приготовление! Отдельно обжаривают мелко нарезанные овощи - репчатый лук, сладкий перец, помидоры, морковь, зеленую редьку, баклажаны - и конечно, мясо и специи. Для Лагмана используют говядину, баранину и даже курицу. Продукты (на 10 порций) Говядина - 600 г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 5 зубчиков Редька дайкон - 200 г Помидоры средние - 5 шт. Морковь - 2 шт. Баклажан - 1 шт. Перец болгарский - 2 шт...

Этот рецепт мне передала моя мама. Прекрасный рецепт, периодически им пользуюсь с величайшим удовольствием! Ингридиенты: 1 кг муки 6-7 стаканов молока 4 ст.ложки масла 4 яйца 4 ст.ложки сахара 1 1/2 ч. ложки соли 40 г дрожжей Рецепт: Приготовление блинов начинается с опары. Влить в кастрюлю 2 стакана тёплой воды, развести дрожжи и всыпать половину муки . Хорошо размешать, чтобы она опара была как густая сметана. Накрыть кастрюлю и поставить примерно на 1 час в тёплое место. Когда опара подойдёт,...

Ингридиенты: Для теста: 400 г муки 25-30 г дрожжей 1 1/2 стакана молока 100 г сливочного масла 1- 2 яйца щепотка соли сахар по вкусу Для фарша из рыбы: 400 г филе щуки (можно другую рыбу) 1 ст. ложка растительного масла 2 яйца 2 ст. ложки толчёных сухарей 1ст. ложка сметаны 1 1/3 стакана молока 1 луковица соль перец по вкусу Для рисовой начинки: 200 г риса 2 1/2 стакана воды 1 ст. ложка масла 1 ч. ложка соли 300 г филе любой жирной рыбы 1 яичный желток для смазывания Приготовление: Приготовить дрожжевое тесто опарным способом...

Рецептов Халавы - очень много. Я люблю Халаву с участием апельсина и орехов кешью в рецепте. Но есть и другие рецепты. Итак, рецепт 1- й : Ингридиенты: Молоко 650 мл Сахар 1,5 стакана Сливочное масло 200 г Манная крупа 1,5 стакана Изюм 95 гр Кардамон 8 штук Мускатный орех щепотка Ваниль щепотка Кешью 85 г Как готовить ? 1. Для начала берём изюм и кешью — хорошо их моем и просушиваем от влаги ! 2. Нужны будут две кастрюли. В одну необходимо вылить молоко, сахар, добавить специи — кардамон, ваниль и мускат и довести до кипения на медленном огне...

В приготовлении шашлыка решающее значение имеет мясо. Согласно строгим кавказским традициям. шашлык может быть только из баранины. Но в наши дни допускаются разные "вариации на тему": и свинина, и говядина , и телятина, а также птица или рыба. Выбирая мясо для шашлыка, помните, что свежее мясо имеет эластичную ткань, поверхность его блестящая, запах свежий. Не покупайте гуляш, обрезки мяса - настоящий шашлык из него всё равно не получится. Резать мясо для шашлыка нужно небольшими кубиками, срезая жир и жилки...