Закуски

Рецепт приготовления закуски из яиц фаршированных кальмаром на подушке из огурцов. Ингредиенты: - 4 яйца - 2 средних кальмара  - 1 огурец Для соуса - 3 ст. ложки майонеза  - 1 ч. ложка кетчупа - 1 ч. ложка лимонного сока - 3 капли табаско Отварить яйца вкрутую, залить холодной водой.  Кальмары очистить от пленок, обсушить на бумажном полотенце и пожарить на сковороде в течении 2-3 мин. Или отварить: в кипящую воду опустить тушку на 10-15 с. Остывшие кальмары нарезать на мелкие кубики, яйца почистить, аккуратно отделить и мелко нарубить желток...

Рецепт вкуснейших закусочных рулетов для праздничного стола. Ингредиенты: - 400 г (1 банка) маслин без косточек - 500 г слоеного бездрожжевого теста - 2 зубчика чеснока - 40 г растительного масла - 100 г сыра Приготовление: Тесто разделить на две части, потому как из этого количества теста получается два рулета. Тонко раскатать тесто на припыленной мукой поверхности. Маслины (без жидкости), масло, чеснок пробить погружным блендером до однородной массы. Сыр натереть на терке...

Форшмак - простое и вкусное блюдо, приготовить которое под силу любой хозяйке. Какие ингредиенты необходимы для этого блюда и как сделать его по-настоящему оригинальным? Ингредиенты: - 1 крупная селедка - 1 яйцо (если яйца мелкие - 2 шт.) - 1/4 крупного яблока - 50 г сливочного масла - 1/3 ч. ложки сахара Приготовление: Форшмак - очень вкусная закуска и в приготовлении занимает очень мало времени. Селедку разделать, очистить от костей и нарезать на мелкие куски...

Ингредиенты: 100 г муки 30 г сливочного масла 150 мл воды 1 яйцо 1 желток 1/2 ч. ложки горчицы 120 г сыра 300-400 мл растительного масла для жарки Приготовление: В кастрюлю налить воды, положить туда сливочное масло и нагревать, пока масло не растает, довести жидкость до кипения снять с плиты и сразу всыпать муку. Деревянной ложкой перемешивать, пока смесь не начнет отделяться от стенок и не соберется в комок. Дать массе немного остыть, разбить туда яйцо и желток, добавить перец, горчицу, натертый сыр...

Ингредиенты: - 500-700 г говяжьей печени  - 2 средние луковицы  - 1 морковь - 50-100 мл 20%-ных сливок  - 70 г сливочного масла  - 30 г растительного масла  - соль, перец по вкусу Приготовление: Лук нарезать полукольцами, не обязательно мелко, обжарить до золотистого цвета на смеси растительного и 20 г сливочного масла, далее добавить нарезанную морковь и тушить, пока морковь не станет мягкой. Нарезать мелкими кусками печень и добавить к луку с морковью, тушить под крышкой на медленном огне до готовности, периодически помешивая, в конце посолить и поперчить...

Классические мясные шарики можно приготовить более оригинальным способом, для этого их нужно только смотать полосками слоёного теста в аккуратные клубки. Ингредиенты: - тёртый легкоплавкий сыр твёрдого сорта (120 г.); - соль каменная тонкого помола (на свой вкус); - белые семена кунжута для посыпки (на своё усмотрение); - слоёное тесто готовое бездрожжевое (320 г.); - сырой желток яичный для смазывания мясных клубков (одна штука); - любые приправы для мясных блюд (на свой вкус); - сырое яйцо куриное отборное (одна штука); - говяжий фарш домашний (560 г...