Инструменты и продукты.

Когда вы собираетесь готовить торт, обычно даже и не помышляете о заморозке. Но вдруг оказывается, что не хватает крема, и нужна еще одна пачка сливок, которой у вас нет. Остается только быстро докупить и довести работу до конца. Хорошо еще, если покупка доступна в этот момент! И вот теперь, когда спустя небольшое время торт готов, и у вас на руках оказывается большой остаток дорогостоящих сливок, вы начинаете понимать, что этот продукт нужно обязательно сохранить. Что можно сделать с остатком свежих...

Два списка всех возможных вариантов плюс кондитерский лайфхак по длительному хранению. Этот вопрос всегда актуален, когда вы использовали только одну часть яйца. ЖЕЛТКИ: Отлично хранятся в морозилке при добавлением соли или сахара. Сахара нужно 1,5 чайные ложки, а соли 1/8 чайной ложки на 4 штуки желтка. Если вы не представляете, как высчитать 1/8 часть, насыпьте целую ложечку и отделите половину, отсыпьте. Потом от оставшегося отделите половину - у вас уже четверть, и от оставшейся четверти отделите половину - у вас восьмая часть...

Каждой хозяйке хоть однажды приходилось решать этот вопрос. Если нельзя, но очень хочется, мы, конечно, заменяем, но результат не всегда нас радует. Если ли тут какой-то секрет? Секрета нет, но определенное правило - конечно...

Когда диаметр по рецепту отличается..

Или что вы не знали о своих кухонных принадлежностях. Чего, казалось бы, проще? На функционирующей кухне что-нибудь да найдется! Но опыт - сын ошибок трудных)). В предыдущей статье был критично рассмотрен ассортимент форм для выпечки бисквита. Но, поверьте, так же критично нужно подходить и к другому инвентарю. Работа по замешиванию теста тоже может и должна быть легкой и приятной. Откроем ящички и шкафчики, определим, кого назначим помощниками, а кого вредителями. Начнем с того, что большинство из вас, возможно, уже имеет в своем арсенале...

Риск все испортить может возникнуть там, откуда не ждете!