Мясные блюда

Паштет – вкусная и ароматная закуска, подходит как на праздник, так и на каждый день. Делимся рецептом паштета из куриной печени. ИНГРЕДИЕНТЫ     • Печень куриная – 500 г     • Сливки – 100 мл     • Чеснок – 2-3 зуб.     • Перец, соль – по вкусу     • Сливочное масло – 200 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ     • Растопите в сковороде 100 г сливочного масла и выложите в нее очищенную и промытую куриную печень. Обжарьте ее немного, чтобы не пересушить.     • Выложите печень в блендер, а в сковороду положите мелко порубленный чеснок, обжарьте и добавьте в блендер. Если не хватает времени, используйте сушеный чеснок. Его положите сразу в блендер к печени.     • Влейте в блендер сливки, добавьте соль, перец и взбейте до получения однородной массы.     • Растопите отдельно оставшиеся 100 г сливочного масла.     • Паштет переложите из блендера в банку, сверху залейте растопленным маслом и уберите в холодильник на 2-3 часа до полного застывания. Подавайте паштет с хлебцами, гренками и хлебом, с овощами. Приятного аппетита.

Несмотря на то, что сам по себе процесс приготовления на гриле или мангале сообщает мясу чудесный вкус, важна и традиция маринования. Маринование — процесс, дающий возможность подчеркнуть вкус мяса. Специально для мяса мы разработали особую смесь из натуральных специй. Сухой маринад от «Распак» позволит открыть уже знакомый вкус мяса с новой яркой стороны.

Майские праздники традиционно открывают сезон пикников и шашлыков на свежем воздухе. Подготовили для вас подборку вкусных маринадов.     • Кефирный: репчатый лук (1,7 кг), хмели-сунели (1,5 ст.л.), соль, перец черный молотый – по вкусу, нежирный кефир (1,7 л).     • Томатный: репчатый лук (0,5 кг), приправа для шашлыка (1 ст.л), чеснок (3-5 зубчиков), томатный сок (1,5 л), соль, перец черный молотый – по вкусу.     • Мятный: мята (3 пучка), лук репчатый (0,5 кг), приправа для шашлыка (1,5 ст.л.), соль по вкусу.     • С майонезом: лук репчатый (0,3 кг), майонез (500 мл), карри (1 ст.л.), соль, перец черный молотый – по вкусу.     • На минеральной воде: лук репчатый (0,5 кг), растительное масло (1 ст.л.), газированная минеральная вода (1 л), чеснок (5 зубчика), приправа для шашлыка (1,5 ст.л.), соль, перец черный молотый – по вкусу. Рекомендуется мариновать шашлык из свинины 4 ч, курицы – 2 ч, говядины и баранины – 6 ч. На это время лучше убрать мясо в холодильник.

КУРИНАЯ ГРУДКА В ПАНИРОВКЕ ИЗ ОВСЯНКИ Попробуйте новый вкус привычной куриной грудки. Панировка из овсянки сделает блюдо необычным и сохранит сочность мяса. 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ Куриная грудка — 400 г Кефир 1%-й — 200 мл Овсяные хлопья быстрого приготовления «Распак» — 50 г Паприка — по вкусу Соль — по вкусу Специи — по вкусу 🍴 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Грудку промываем, нарезаем длинными тонкими полосками. 2. Заливаем кефиром, добавляем соль и специи по вкусу, оставляем мариноваться в холодильнике не менее часа. 3. Овсянку смешиваем с травами и паприкой. 4. Обваливаем грудки в получившейся овсяной панировке и отправляем в заранее разогретую духовку. Запекаем 20 минут при температуре 180 градусов.

Запеченная курица в гречневой шубе Хотите разнообразить домашнее меню? Приготовьте курицу под шубой из овощей, гречки и сыра. Это простое блюдо обязательно полюбится вашим домочадцам. 📋ИНГРЕДИЕНТЫ Репчатый лук — 2 головки Морковь — 2 шт. Сыр — 200 г Гречневая крупа — 350 г Растительное масло — 50 мл Филе куриного бедра — 3 шт. Куриный бульон — 600 мл Соль — по вкусу Специи — по вкусу 🍴ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Чистим овощи, нарезаем лук, морковь трем на крупной терке. Обжариваем их в растительном масле. 2. Режем курицу небольшими кубиками, солим, добавляем специи. 3. В форму для запекания выкладываем зажарку, распределяем ее по дну. 4. Курицу выкладываем ровным слоем поверх овощей. 5. На курицу насыпаем сухую гречку, разравниваем ее. 5. Заливаем гречку горячим куриным бульоном. 6. Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. 7. Приподнимаем фольгу, посыпаем блюдо тертым сыром и оставляем в духовке еще на 10 минут. Подаем горячим.