Здоровое питание

Есть ощущение, что если устроить себе марафон: похудение на воде, или на 500 ккал, неважно, — то через неделю-другую новая жизнь без лишних килограммов обеспечена. Особенно если такой опыт демонстрирует человек известный - Mr.Beast, звезда YouTube с аудиторией в 400 миллионов подписчиков. Как он за 2 недели без еды на одной лишь воде теряет почти 9 килограммов — звучит как челлендж мечты! Но давайте разберемся, влияет ли вода на похудение? И как происходило похудение Мистера Биста день за днём...

Наша печень ― просто идеальный работник. Тоже молчит до последнего, пока справляется с нагрузкой. А когда уже совсем невмоготу ― кладет заявление об увольнении подает сигнал. Но если с перегруженным сотрудником все понятно (с ним можно обговорить нагрузку и отправить в отпуск), то с печенью все сложнее. Особенно после 50-ти, когда этот орган начинает работать менее эффективно, чем раньше. Простая доступность еды 24/7 сослужила печени медвежью услугу: сегодня главный враг печени – не крепкие напитки...

Эволюция человечества в последние 100 лет — это история о том, как мы пытаемся обмануть природу. Например, пьём пробиотики, чтобы заселить кишечник «хорошими» бактериями, не меняя в образе жизни ничего. Мы верим, что капсула с миллиардами лактобактерий превратит наш кишечник в рай для полезных бактерий, даже если мы продолжаем заваливать его полуфабрикатами. И, конечно, разочаровываемся, когда через месяц приёма всё остаётся как было: вздутие, усталость, прыщи и вечное "что-то не то съел(а)". Но природу не обманешь...

Не весь белок, который мы потребляем с пищей, успешно всасывается и превращается в строительные кирпичики нашего тела. Исследования показывают, что даже при нормальном питании до 40% потребляемого белка может проходить через наш организм транзитом. Из этой статьи вы узнаете, почему это происходит и как исправить: - 5 работающих правил для улучшения пищеварения, - сравнение источников белка, - роль ферментов и воды. А еще получите чек-лист для самодиагностики. Но помните! Причины плохой усвояемости...

Для нормальной работы нашему организму в день требуется около 250-300 граммов белка, но из пищи мы получаем в лучшем случае в 4-5 раз меньше. Как мы до сих пор живы? В нашем теле постоянно какие-то клетки разрушаются (катаболизм), а какие-то строятся (анаболизм). Это работает как бесконечный конвейер: больные или старые клетки, отслужившие свой срок, разбираются на запчасти – аминокислоты, из которых тут же собираются новые структуры: новые клетки, а также гормоны, антитела, гемоглобин. То есть часть белка (75-80%) организм получает при физиологической утилизации своих же клеток...

Все мы слышали, как "эксперты" в интернете критикуют молочные продукты: мол, их нельзя пить взрослым, вызывают воспаления и даже болезни. А что, если на самом деле молоко может защитить нас от чего-то гораздо страшнее — например, от колоректального рака? Исследования показывают, что у любителей молочных продуктов риск этой опасной болезни снижен почти на 20%. Давайте разберёмся, кто прав: мифотворцы или наука. Недавно завершилось масштабное исследование Million Women Study. Ученые наблюдали за более чем полумиллионом женщин на протяжении 16 лет...