Полезные факты

Удивительные факты о растениях, овощах и фруктах. Как они влияют на здоровье и почему природа всегда удивляет.

подборка · 10 материалов

179 читали · 1 неделю назад

Зимой многие тянутся к экзотическим фруктам, считая их источником витаминов и энергии. Ананас часто воспринимается как символ пользы и «витаминной бомбы». Но с точки зрения агрономии, физиологии растений и питания человека обычная петрушка, выращенная или сохранённая в сезон, нередко оказывается полезнее и эффективнее для организма именно зимой. Разберёмся почему. Главный аргумент звучит неожиданно. В 100 граммах свежей петрушки содержится в среднем 130–150 мг витамина C. В 100 граммах ананаса всего около 45–50 мг...

Вегетерра

2 недели назад

Почему зимой фрукты становятся слаще — и это не кажется

Мандарины, хурма, гранат это совпадение или природа всё рассчитала? Каждую зиму происходит одно и то же: мандарины кажутся слаще, хурма — медовой, а гранат — насыщенным и сочным. Будто именно зимой фрукты раскрывают свой настоящий вкус. Это не иллюзия и не ностальгия по детству. У яркого вкуса зимних фруктов есть вполне реальные причины. Холод, который делает фрукты сладкими Для многих зимних плодов прохладная погода, не враг, а союзник. При понижении температуры растения замедляют рост, но продолжают накапливать сахара...

Вегетерра

217 читали · 4 недели назад

Почему мандарины это главный фрукт Нового года:

Польза, символика и 7 неожиданных фактов (взгляд агронома). Когда наступает декабрь, у меня, как у агронома, есть особый ритуал: заходишь в хозяйство, вдыхаешь аромат свежего урожая — и сразу понимаешь: Новый год где-то рядом. Да, именно мандариновый запах первым включает ощущение праздника. Но почему же этот солнечный цитрус стал главным зимним символом? Давайте разберёмся. Почему мы так любим мандарины зимой? 1. Это самый “культурный” зимний фрукт Мандарин — не случайный сезонный гость. Он действительно дозревает в конце осени — начале зимы...

Вегетерра

175 читали · 1 месяц назад

Как хранить продукты питания, чтобы они не портились

Даже самые свежие овощи и фрукты портятся быстрее, если хранить их неправильно. Некоторые любят холод, другие нет. Разбираемся, где, как и сколько хранить самые популярные продукты, чтобы они сохраняли вкус и витамины дольше Ошибка №1 — хранить помидоры в холоде. При +4…+6 °C: Как правильно: Идеальный вариант: корзина/ящик на кухне, кладовка, тёмная полка. У огурцов тонкая кожица, они быстро теряют воду. Как правильно: Не держать при +2…+4°C, огурцы становятся водянистыми. Лучший способ: Альтернатива: завернуть в бумажное полотенце и убрать в контейнер...

Вегетерра

521 читали · 1 месяц назад

Киви: фрукт, который худит, лечит и растёт в России

Киви мы привыкли считать экзотикой: яркий зелёный фрукт, который прилетает к нам из тёплых стран. Но мало кто знает, что киви помогает худеть, улучшает пищеварение и даже растёт в России, на юге. Разбираемся, почему этот «зелёный герой» должен поселиться на вашей кухне, а возможно, однажды и в саду. В одном среднем киви содержится 120–150% дневной нормы витамина С. Это больше, чем в апельсине или лимоне. Что даёт: • Укрепляет иммунитет, особенно зимой • Улучшает состояние кожи • Ускоряет восстановление...

Вегетерра

2 месяца назад

Как наша почва стала плохой во всём мире Почва теряет силы быстрее, чем мы успеваем заметить. По данным ФАО (ООН по продовольствию и сельскому хозяйству), за последние 70 лет мир потерял до 1/3 плодородных земель. Причины: ·чрезмерное использование минеральных удобрений, ·пестициды и гербициды, ·интенсивное земледелие без отдыха почвы, ·вырубка лесов и эрозия. Что это значит ·Содержание гумуса во многих почвах снизилось с 6–8% до 2–3%. ·Полезная микробиота деградировала. ·Почва хуже удерживает влагу и питательные вещества. ·В некоторых регионах деградация уже необратима. Интересные факты ·Каждые 5 секунд в мире деградирует участок почвы размером с футбольное поле. ·90% мировых почв могут потерять плодородие к 2050 году, если ничего не изменить. ·Урожайность падает даже при внесении больших доз удобрений — почва перестаёт работать как живой организм. Что можно делать ·Чередовать культуры (севооборот). ·Вносить органику (низинный торф, компост, перегной). ·Сохранять биоразнообразие и мульчировать. ·Использовать меньше агрохимии и больше биопрепаратов. Почва — это не просто «земля под ногами». Это наш главный ресурс, который формируется тысячелетиями.