Всё о моркови: польза, рецепты и хранение

Почему жареная морковь слаще сырой? 🌽 Впервые я обратила внимание на вкус жареной моркови много лет назад, когда увлекалась диетой для похудания. В той диете надо было есть жареную морковь как самостоятельное блюдо, без соли и других добавок. Морковь просто терлась на крупной терке и жарилась на растительном масле до мягкости. До сих пор помню свое удивление, как это вкусно! Морковь по-настоящему сладкая, ее приятно есть, не то, что сырую капусту без соли (да, да, я увлекалась бессолевой диетой)...

История моркови 🌿Вы когда-нибудь смотрели на ярко-оранжевую морковку в супермаркете и думали: «Ну, всё как обычно»? А вот и зря! То, что сегодня у вас в руках, — это результат долгой истории, тысяч лет селекции и даже маленькой революции на грядках. Дикая морковь была совсем другой: тонкий беловатый или фиолетовый корешок, почти как спагетти, с еле заметным вкусом и, честно говоря, не очень аппетитный. Листья? А вот они были настоящим лакомством для древних садоводов и даже лекарственным средством...