Кормовые добавки в животноводстве: экономика, инновации и будущее рынка
Животноводство и птицеводство
Представляет интерес для руководителей и специалистов всех уровней в сфере животноводства и птицеводческого хозяйства. Важнейшим приоритетом журнала является своевременное предоставление достоверной информации в области животноводческого и птицеводческого комплекса.
подборка · 43 материала
Почем сегодня свинина, и почему она продолжает дорожать
Мясной рынок снова удивляет тем, что шея падает в цене, окорок и грудинка уверенно растут, а свиноводы, несмотря на рост расходов, наращивают мощности. Что стоит за этими цифрами и как это отразится на потребителе? К июлю 2025 года вся свинина на опте в России, кроме шеи, уверенно пошла в рост. Полутуши прибавили сразу 30%, достигнув 215 руб./кг. Грудинка подорожала на 22%, лопатка на 21%, окорок на 19%. Даже карбонад, один из самых дорогих отрубов, прибавил 12% и закрепился на уровне 320 руб./кг...