Грибные заметки

Вчера выдался свободный день. Сначала хотел махнуть за окунями и даже собрал сумку, но ветер и дождь за окном отговорили от этой затеи. Занялся делами домашними, но к двум часам дня дома не усидел, посчитал тучи достаточно разогнанными, и отправился в ближний лес, не столько с идеей набрать грибов, сколько просто прогуляться и посмотреть, что делается. Впрочем, конечно же, мысли о грибах были. Предыдущие несколько дней стояли довольно теплые и влажные. И приезжая вечерами домой, я вдыхал этот живный запах осеннего леса, и думал, что самое время пойти болотному подберезовику. Особенно вспоминался позапрошлогодний слой черноголовиков, когда даже в ближнем к дому лесу местами гриб стоял так, что можно было просто собирать его не вставая с корточек. Место запомнено, но в этом году я до него не ходил ни разу, поскольку сначала была летняя сушь, потом ажиотаж с белыми, и это делало бессмысленным поход на это небольшое болотце. А тут прямо вот засвербило. Хотя и воскресенье, и вторая половина дня, и еще немного похолодало, так что ждать свежих грибов не стоило. Но хотя бы посмотреть на остатки, не выбранные конкурентами, если они остались. Ближний лес стал очень посещаем, особенно после сдачи новых кварталов в позапрошлом году. Прогулка получилась всего двухчасовой, темнеет уже рано. Подышал воздухом. Прошелся по знакомым местам. Грибы попадались изредка. Но в основном такие, которых я не знаю. А из знакомых было больше всего мухоморов, которые свидетельствовали о том, что нормальные грибы тут тоже были, раньше, до меня. Мухоморы я, конечно, брать не стал, тема не моя. Хотя один мой знакомый очень рекомендует настойку на них для наружного применения, как разогревающее средство. Но я не целитель. Из понятных грибов нашел пару красных, размера такого, что месяц назад скорей всего и наклоняться б не стал, посчитав их червивыми по возрасту. Сейчас же они оказались сухими, крепкими и чистыми. Присоединил к ним тройку сыроежек, найденных в разных местах, и по итогу прогулки, дома получил неплохую жареху. Интересно, что грибы на сковородке практически не дали воды. Ну и заодно реализовал давешнее свое желание, открыл запас соленых грибов, и присовокупил к обеду добрую мисочку свежепросоленных грибов этого сезона. Да с отварной картошечкой, с душистым маслицем, с лучком... Просто праздник! Немного фото разных найденных грибов. Было больше, но формат поста дает возможность прикрепить только десяток.

Вчера сгонял снова за грибами. Среда - пенсионерское воскресенье. Народу в лесу еще больше, чем было на прошлой неделе. Новости о слое белых неспешно распространяются, а сам гриб как раз потихоньку отходит. Хотя формально я набрал снова чуть больше, чем в прошлый раз. 64 белых, 3 красных, 2 подберезовика, 2 черных груздя, 5 волнушек, перед самым выходом из лесу наткнулся на небольшое семейство серух, ну и конечно горькушек, сыроежек на засол тоже немного взял. Казалось бы, раз белых набрал больше, то они еще идут. Но... Во-первых, больше половины грибы старые, хоть и на удивление чистые. Неделю назад основная масса гриба была некрупная, и с несозревшим спороносным слоем, сейчас половина , как минимум, это грибы "не найденные в прошлый раз", большие, с зеленым низом шляпки. Во-вторых, если в прошлый раз в основном грибы росли семействами, и собиралось сразу по 5-6 штук, то сейчас собирал штучно, и, если бы не две семейки на 9 и 10 штук, то соответственно грибов было бы существенно меньше. И как итог, проходил по лесу на 2 часа дольше. Удовольствие конечно все равно получил. Жаль нельзя воздух заготавливать. Вспоминал Лукьяненко, у него в одном из "Дозоров" маг коллекционировал образцы воздуха. Вот сейчас бы запасти запах осенней лесной солнечной просеки.И жалко, что сюда в пост можно выложить только 10 фото. А еще из забавного. Утро началось с беседы на остановке с коллегой, едущим за брусникой. Он сетовал, что ягод в этом году совсем нет... и вез с собой два ведерных короба. Не знаю, что в его понимании "нет ягод", я по крайней мере брусники наелся до сыта. Вкусная, спелая, сладкая. Собирать правда не буду. Не люблю ягоду заготавливать.